高中化学 第三章 有机化合物 3.3 生活中两种常见的有机物—乙醇教案 新人教版必修.doc

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1、生活中两种常见的有机物——乙醇一、教材分析1、教材内容分析《乙醇》是第三章第三节《生活中两种常见的有机物》的第一课时的内容。这节课选取了日常生活中典型的有机物代表——乙醇，在学生初中所学的有机化合物常识的基础上，从学生的生活经验出发，主要介绍乙醇的组成、结构、主要性质以及在生活、生产中的应用。2、教材的地位和作用本节课有着承上启下的作用。本节内容安排在烃以后，是从烃过渡到烃的衍生物的重要环节，学好本节课的内容对学习其他烃的衍生物的性质具有指导性作用。可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构

2、和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，建立有机物“(组成)结构一性质一用途”的学习模式。既巩固了前面学习的烃的知识，又为后面其它烃的衍生物的学习打下了坚实的基础。3、教学目标(1)知识与技能目标：①掌握乙醇的结构、物理和化学性质；认识乙醇在日常生活中的应用。②了解羟基的特性，进一步理解和掌握“官能团”的概念，初步体会有机物分子结构的特点及其对性质和用途的影响。(2)过程和方法目标：①运用观察法、实验探究法学习乙醇的性质。②体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的作用。③通过从官能团的结构特点

3、入手来分析物质性质的“思路教学”，使学生学会研究有机化学的科学方法。(3)情感、态度与价值观：①在自主探究过程中，让学生体验科学实验探究的过程，养成团结合作的品质，形成科学的态度和价值观。②获得物质的结构决定性质的科学观点，学会以点带面的学习方法。③通过乙醇用途的介绍培养学生将化学知识应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题(假酒、乙醇汽油等)，培养可持续发展的思想。4、教学重点、难点：教学重点  乙醇分子的结构和乙醇的化学性质；教学难点  乙醇的性质及性质与结构之间的关系二、学情分析：学

4、生通过烃的学习，初步掌握了有机化学的学习方法。但大部分学生认为有机反应不易理解、有机物分子结构认识困难，应用时容易出错。学生利用分子的空间结构，思考问题能力还有待进一步培养和提高。学生已经能在教师的指导下，较好地在课堂上完成一些实验操作，并且具备一定实验观察能力和实验现象的分析能力。学生在生活中对乙醇有所了解，所以对本节课有所期待。三、教法分析1、实验法：将教材中演示实验改为学生分组实验(如乙醇与金属钠的实验、乙醇的催化氧化实验)，增加几个探究实验(如无水酒精、75％酒精分别与无水硫酸铜的实验；乙醇、

5、水和钠的对比实验；乙醇与高锰酸钾溶液的反应等)，让学生在亲自动手的探究性实验中，保持一种积极、主动参与的状态，从而调动学生的内在动力，促使学生主动地去探索知识。2、情境教学法：创设教学的情境(酒后驾驶的检验、过量饮酒的危害、酒精汽油的推广等)，激发学习兴趣，促使学生在意境中主动探究科学的奥妙。3、多媒体技术辅助教学法：通过动画模拟乙醇的分子结构以及化学反应中分子中的断键情况，将微观现象宏观化，将瞬间变化定格化，有助于学生掌握乙醇化学反应的本质。4、自学、讨论法：通过学生结合生活经验、阅读课本、收集资料

6、，讨论交流，自主归纳、总结乙醇的用途。四、学法指导1、抓住官能团的结构，学习烃的衍生物的性质。官能团对于有机物的性质起着主要作用，学好烃的衍生物就要抓住官能团的结构特征。2、理解并掌握乙醇参与不同类型反应时的断键位置，培养用普遍联系的观点分析问题。3、抓好反应类型，掌握反应规律。五、教学过程(1)导入新课：用身边发生的故事：我同学的父亲过量饮酒致死，引出乙醇的知识，并以酒的简史，结合我国丰富多彩的酒文化等内容，激发学生学习兴趣。(2)乙醇的物理性质【学生展示】根据学案内容，学生从颜色、状态、气味、溶解

7、性、密度、熔沸点等方面展示乙醇的物理性 质。【教师点拨】利用“酒好不怕巷子深”的俗语和“茅台酒故意碎瓶”的故事加深对乙醇物理性质的认识，加强与生活的联系，激发学生的兴趣。并介绍在做不同用途时酒精的含量。【教师设疑】如何区别无水乙醇和75％的酒精?【学生活动】通过小组讨论得出答案，并加以实验验证。【学生探究实验】无水酒精、75％酒精分别与无水硫酸铜的实验【学生活动】将现象和结论整理归纳到学案上。(3)乙醇的分子结构【学生展示】根据学案内容，学生展示乙醇的分子式、电子式、结构式和结构简式。【教师引导】分析

8、乙醇的分子结构【学生回答】乙醇分子是由乙基(—C2H5)和羟基(—OH)构成的，可看作乙烷分子中的氢原子被羟基所取代的产物，或是水分子中氢原子被乙基取代的产物。—OH是乙醇的官能团，乙醇是烃的衍生物。并用球棍模型组装乙醇的结构。【教师设疑】-OH和OH-有什么区别?【学生展示】依据学案，分组讨论后展示结果：—OH和OH-的区别 羟基（—OH）氢氧根（OH-）电子式  电荷数  存在形式  相同点 (4)乙醇的化学性质a．乙醇和Na反应【学生实验】无水乙醇