高中化学3.3《羧酸 酯》第一课时《羧酸》学案 新人教版选修.doc

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1、第三章第三节羧酸酯（第一课时）【课前预习学案】【预习目标】预习“羧酸酯”的基础知识(必修2有关乙酸乙酯的内容)。【预习内容】一、乙酸的组成与结构写出乙酸的分子式结构简式官能团或二、乙酸的物理性质乙酸是有强烈气味的液体。沸点117.9℃，熔点16.6℃。当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于和三、乙酸的化学性质1、酸性：（酸的通性）（1）电离方程式：（2）写出有关反应的化学方程式：A、能使紫色的石蕊试液变B、与活泼金属（Mg）反应放出氢气：C、能与碱（NaOH）发生中和反应D、能与碱性氧化物发生反应E、能与比醋酸弱（Na2CO3）的盐

2、反应2、酯化反应（反应）（1）酯化反应的概念（2）乙酸和乙醇的反应（3）根据乙酸乙酯的制备实验回答下列问题：a.试管中碎瓷片的作用是什么?b.浓硫酸的作用是什么？c.饱和Na2CO3溶液有什么作用？d.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？【反馈练习】1、酯化反应属于（）A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应2、烧鱼时，又加酒又加醋，鱼的味道就变得无腥、香醇、特别鲜美，其原因是（）A．有盐类物质生成B．有酸类物质生成C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成3、确定乙酸是弱酸的依据是（）A、乙酸可以和乙醇发生酯化反应B、测定0.1mol/L乙酸的PH值约为5C、乙酸能

3、使石蕊试液变红D、Na2CO3中加入乙酸产生CO24、除去CO2中的HCl气体需要的最佳试剂是（）A、H2OB、饱和Na2CO3溶液C、饱和的NaHCO3溶液D、NaOH溶液课内探究学案一、【学习目标】知识与技能:掌握乙酸的化学性质，理解酯化反应的实质过程与方法:通过酸性强弱比较的实验，培养了学生设计实验和动手操作实验的能力。情感态度价值观:通过乙酸的学习，树立乙酸与人类的生活生产是密切相关的价值观.【学习重难点】乙酸的化学性质、乙酸的结构对性质的影响二、【学习过程】一、乙酸1、酸性：【实验探究】从提供的药品和仪器证明乙酸具有弱酸性。【科学探究一】利用教材P60所示仪器和药品

4、,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。【思考与交流2】根据提供的仪器及药品，讨论并设计实验方案【实验步骤】：1、按图示连接好装置。(用水润湿导管后，再用橡皮管连接好装置）。2、加入3勺碳酸钠固体，饱和碳酸氢钠溶液加入广口瓶约半瓶。关闭活塞后在分液漏斗中乙酸加入7滴管，试管中加入2胶头滴管的苯酚钠溶液，并且放置在小烧杯中。3、旋开活塞，待酸流完后，关闭活塞，注意塞紧塞子。注意观察现象。温馨提示：玻璃仪器易破损，注意安全，同学们之间多合作。【实验方案】仪器连接顺序：实验现象：结论：酸性【总结归纳】代表物结构简式结构化学性质羟基氢的活泼性与钠反应

5、与NaOH的反应与NaHCO3的反应乙醇     苯酚   乙酸    【跟踪训练】1、某种有机物的结构简式如右图所示，1mol有机物分别与Na、NaOH、NaHCO3恰好反应时，则消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量分别为（）A、3mol、2mol、1molB、3mol、3mol、2molC、2mol、2mol、1molD、3mol、1mol、1mol2、乙酸的酯化反应:【科学探究二】根据酯化反应的定义，生成1个水分子需要一个羟基与一个氢原子，脱水时有下面两种可能方式。请同学们用贴画标记乙醇中的氧原子，用乙酸和乙醇的球棍模型演示上述酯化反应的过程。通过操作，能否设计一

6、个方案来证明是哪一种吗?乙酸（CH3COOH）乙醇（C2H518OH）方式1方式2正确的方式是____________。验证方法是________________________。【跟踪训练2】2、试书写HCO18OH与CH3CH2OH的酯化反应。【跟踪训练3】试书写乙二酸与乙醇的酯化反应。浓硫酸△【跟踪训练4】向酯化反应：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O的平衡体系中加入H218O，过一段时间后18O原子存在于（）A、存在于乙酸的分子中B、存在于乙醇的分子中C、存在于乙酸和乙酸乙酯分子中D、存在于乙醇和乙酸乙酯分子中【学以致用】分别利用乙酸哪些性质。1

7、、醋酸可以清洗水壶里的水垢。2、烧鱼时，既放料酒又放食醋可以使鱼的味道更加鲜美。【资料卡片】自然界的有机酸（课本P61）二、羧酸自然界的许多植物中含有有机酸,如：__________、____________；它们的结构简式分别为：_________________、______________________；它们的官能团是：____________________________。1.羧酸的定义：_______________________________________________。2.羧酸