高中化学《维生素和微量元素》学案1 新人教版选修.doc

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1、高中化学《维生素和微量元素》学案1新人教版选修1【考纲要求】：一、化学与健康1．了解食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。了解合理摄入营养物质的重要性，营养均衡与人体健康的关系。认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用。2．了解维生素和微量元素对人体健康的重要作用。3．了解常见食品添加剂的作用。4．了解毒品的危害。二、生活中的材料1.了解生活中的常用材料，能通过实例认识化学在发展生活用材料中的重要作用。2.了解居室装修材料的主要成分及其作用。3.了解金属与合金在性能上的主要差异。了解防止金属腐蚀的重要意义。4.知道水泥、玻璃和陶瓷的主要化学成分、生产原

2、料及其用途。5.了解生活中常用合成高分子材料的化学成分和性能，及其对人类生活质量和环境质量的影响。三、化学与环境保护1．了解水污染的危害。了解污水处理中主要的化学方法及其原理。2．了解大气主要污染物。了解减少大气污染物的原理和方法。3．了解生活废弃物对人体的危害与处置的方法、“白色污染”的危害和防治方法。【课前准备】一、食品中的常见有机物分子式及主要成分化学性质检验生理功能糖类葡萄糖还原性银镜反应新制＿＿＿＿供＿＿物质纤维素水解生成＿＿＿，在人体内＿＿＿被代谢促进肠道蠕动淀粉水解生成＿＿＿与＿＿变蓝色油脂甘油三酯（高级脂肪酸甘油酯）水解生成＿＿＿和＿＿＿帮助吸

3、收＿＿溶性维生素、保温、保护内脏等作用蛋白质盐析、＿＿＿、水解生成＿＿＿颜色反应：与浓硝酸作用显＿＿＿色各种酶，完成各项生理功能氨基酸通式：＿＿＿缩合生成＿＿＿、两性组成新的蛋白质二、维生素和微量元素维生素的作用：参与生物生长发育和新陈代谢所必需的有机物，在体内有特殊的生理功能或作为催化某些特殊的反应维生素C（抗坏血酸）的作用：参与体内反应，维持的正常结构；促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能；帮助和某些的吸收；增强对传染病的抵抗力，又作用。微量元素缺乏元素导致疾病如何补给食盐加碘铁钙三、了解常见食品添加剂的作用。请将下列常见食品添加剂与其作用用

4、直线联系起来：调味剂防止食物腐烂、变质着色剂增强食品的营养价值防腐剂改善食品外观营养强化剂增添食品味道四、了解毒品的危害。常见的毒品有：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿毒品的危害：危害健康，影响工作，改变性格，连累家庭，为获毒资而犯罪，传染爱滋病五、了解生活中的常用材料合金与纯金属比较，硬度＿＿＿＿；熔点＿＿＿＿，缺点是＿＿＿＿，铁锈的成分是＿＿＿＿，铜锈的成分是＿＿＿＿；金属的材料的防护方法有＿＿＿＿、连接活泼金属、牺牲＿＿＿＿；例如邮筒用＿＿＿＿的方法来防止生锈，手术刀用＿＿＿＿的方法来防止生锈，埋在地下的输油管道用＿＿＿＿的方法来防止生锈

5、合金铁合金铝合金新型合金生铁不锈钢硬铝储氢合金钛合金耐热合金组成元素Ti,V,Fe,AlNi,Fe,C,Co性能、用途广泛应用航天，生物，电子工业。喷气式飞机发动机叶片等。硅酸盐材料主要化学成分生产原料用途水泥玻璃陶瓷高分子材料化学成分性能对人类的影响塑料纤维橡胶六、了解大气主要污染物。了解减少大气污染物的原理和方法。大气主要污染物主要来源对人体的危害和环境的影响减少大气污染物的原理和方法（写相关方程式）SO2和＿＿＿煤的燃烧对原煤进行脱硫处理，加入石灰石；方程式:＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿烟尘煤不充分燃烧煤进行气化或＿＿＿，气化方程式:＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

6、＿＿＿CO调节燃烧的空燃比2CO+O2＿＿＿＿＿CO2和＿＿＿煤的燃烧开发新能源氟氯代烷、CCl4、CH4、＿＿和＿＿＿制冷设备停止氟氯代烷的生产和利用＿＿＿＿＿＿、CO、NO、NO2和＿＿＿汽车尾气铅中毒、呼吸道疾病使用＿＿＿＿汽油；在汽车尾气系统中安装催化转化器，2CO+2NO＿＿＿厨房烹饪产生的＿＿＿＿、CO2、NO、＿＿＿＿、SO2;吸烟产生的＿＿＿＿、家具产生的＿＿＿＿；以及放射性污染氡居室污染CO中毒；放射性污染物会导致癌症保持房间＿＿＿＿等，不在公众场所＿＿＿＿，定期消毒七、了解水污染的危害。了解污水处理中主要的化学方法及其原理。污水处理中主

7、要的化学方法原理相关方程式混凝法混凝法适用于除去水中的细小悬浮颗粒。常用的混凝剂有明矾(化学式：＿＿＿＿＿）、聚羟基氯化物明矾净水原理：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿中和法一般用＿＿＿＿来中和酸性废水，用H2SO4和CO2来中和＿＿＿性废水酸碱中和离子方程式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿沉淀法加入沉淀剂，使某些离子转化为难溶于水的沉淀而析出可加入＿＿＿除去Hg2+，相关离子方程式：＿＿＿＿＿＿＿八、了解生活废弃物对人体的危害与处置的方法、“白色污染”的危害和防治方法。垃圾处理要遵循、和原则，目前常用的方法有、和。3R指的是reduce、＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿

8、＿【课堂复习】知识点1：了解食品中对人