最新超市管理制度.doc

《最新超市管理制度.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、超市管理制度[篇一:超市员工管理制度]为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准:1、三不进卖场:不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。2、三条铁规矩:商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。3、三个必须这样做:待客必须有礼貌，有敬语，有五声；说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋；认真执行便民措施，保证顾客满意。4、衣着要求：a、个人卫生:外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保

2、持头发清洁。b、制服:公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持制服的干净、整洁。c、工号牌:公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。5、员工购物/包装公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定:a、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。b、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查(购物需在营业时间内进行)。c、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。d、当快

3、讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品。[篇二:超市管理规章制度]就流程来说，一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下架等过程，注意商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商品及时淘汰。陈列有很多原则，关键有同类陈列、同牌陈列、同价陈列，前进陈列(新上架的商品陈列在货价后部，使临近过期的商品先销售完毕)，黄金陈列(3-5层容易被消费者注意到的货价应当陈列畅销品和重点商品)等；商品促销小超市也可以搞，多留意点大超市的促销方式，选适合自己的用。品类管理很重要，因为80/20法则在超市行业

4、非常灵验，80%的销量、销售额、毛利是由20%的商品带来的。首先，做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价，像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人气，带动销量；家用日化、饼干小食品可以适当提高毛利，保证经营业绩。然后(需要电脑管理，以将商品销售数据输入电脑为前提)，根据不同的商品定位，分别为每一类(当然分类越细越有分析价值)商品的销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规

5、格段、乃至全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型不行，还要根据市场调查和竞争状况进行经验判断。以上方法靠悟性慢慢探索。第三，滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰，例外情形:虽然滞销、占库存，但具有补齐品类，符合超市定位的商品应当保留。再次，新品引进应当先经过试销，并运用上述方法进行保留和淘汰。季节性商品、节庆商品对销售的影响是很大的，尤其是春节、元宵、清明、端午、中秋、圣诞，做好节日商品的选择和促销，对大超市来说甚至可以使营业额数倍增加，小超市也不能忽视。[篇三:超市店面管理制度]一、店面员工工作程序

6、1、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到；2、参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；3、进入工作现场，各部门分配工作；4、清理自己负责区域的卫生；5、逐一检查货架，确保整齐，安全；6、整理货架，确保整齐，安全；7、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；8、微笑服务，隔三米向顾客问好；9、同事之间协调工作，轮换工作；10、不断整理货架，补充商品；11、将散放与各区域的商品归回原位；12、处理破损索赔商品；13、做好楼面卫生；14、做好交接班记录；15、夜班员工，工作分派。二、商品布置，陈列，销售1、一般商品的陈列

7、(1)分类清晰；(2)价格从高至低顺序排列；(3)高价商品放在主信道附近；(4)展示面统一，整齐；(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。2、新奇商品的布置(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品；(2)商品交叉布置；(3)连续进行为时几周的专销货展销。3、货架头商品布置(1)销售量很大的商品；(2)新奇商品；(3)销售呈上升趋势的商品；(4)季节性商品。4、店内商品补充(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上；(2)一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来；(4)应尽量节省人力，

8、时间。5、店面整理(1)随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌；(2)了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；(3)哪些商品须添加或调货；(4)扔掉空箱，整平商品表面一层(先进先出原则)；(5)错置商品的收集。(2)商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；(3)商品无销售报告。6、破损控制(1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；(2)扔掉的商品需征得管