DB32∕T 572-2010 饲料辐照灭菌工艺.pdf

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1、ICS65.020.01B04备案号:28598-2010DB32江苏省地方标准DB32/T572—2010代替DB32/T572—2003饲料辐照灭菌工艺Codeofgoodirradiationpracticeforthecontrolofmicroorganisminfeeds2010-08-05发布2010-11-05实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T572—2010前言本标准代替DB32/T572—2003。本标准与DB32/T572—2003相比:——调整了适应范围;——将原标准的术语、定义和符号修改为术语和定义,并对原标准中的部分术语和定义进行了重新定义;——将原

2、标准的“重复照射”内容合并为本标准的“重复辐照”中;——增加了大肠菌群的限量指标;——修改了辐照前霉菌和沙门氏菌的限量指标;——增加了试验方法;——将原标准保质期由12个月改为24个月。本标准由江苏省农业科学院提出。本标准主要起草单位:江苏省农业科学院。本标准主要起草人:朱佳廷、冯敏、赵永富、杨萍、王德宁、王超、金宇东、李行通、季萍、王玲。本标准首次发布时间为2003年3月10日。本标准第一次修订时间为2010年8月5日。IDB32/T572—2010饲料辐照灭菌工艺1范围本标准规定了SPF动物、清洁动物饲料辐照灭菌工艺的辐照前要求、辐照、辐照后技术指标、试验方法和标识、运输、贮存、

3、保质期。本标准适用于SPF动物、清洁动物饲料辐照杀菌、防霉。其它饲料类及其加工制品也可参照使用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T6435-2006饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定GB7718预包装食品标签通则GB10648饲料标签GB/T13091-2002饲料中沙门氏菌的检测方法GB/T13092-2006饲料中霉菌总数测定方法GB/T13093-2006饲料中细菌总数的测定GB/T18524-2001食品辐照通用技术要求GB/T

4、18869-2002饲料中大肠菌群的测定JJG591γ射线辐射源(辐射加工用)检定规程JJG772电子束辐射源(辐射加工用)检定规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1SPF动物SPF(SpecificPathogenFree)animal机体内无特定微生物和寄生虫存在的动物。3.2清洁动物cleanconventionalanimal机体内外不携带人畜共患的病原体或动物传染病病原体的动物。3.3最低有效剂量minimumeffectivedose达到SPF动物、清洁动物饲料辐照杀菌目的的最低吸收剂量。3.41DB32/T572—2010最高耐受剂量maximumtoler

5、ancedose不影响SPF动物、清洁动物饲料食用品质和功能特性的最高吸收剂量。本标准中指SPF动物、清洁动物饲料辐照杀菌的吸收剂量上限值。4辐照前要求4.1感官指标饲料应新鲜、色泽一致,无霉变,无虫蛀,无结块及异味、异嗅。4.2水分含量饲料的水分含量应不大于15%。4.3微生物指标辐照前SPF动物、清洁动物饲料的微生物指标应符合表1规定。表1辐照前SPF动物、清洁动物饲料微生物指标项目指标6细菌总数,cfu/g≤5×105大肠菌群,MPN/100g≤1×105霉菌,cfu/g≤1×103沙门氏菌,cfu/25g≤1×104.4包装4.4.1内包装应选用耐辐照、不易破损、不污染环境的

6、材料并密封包装。内包装材料应符合GB7718和GB/T18524—2001中第6章和附录B的规定。4.4.2外包装采用瓦楞纸箱。5辐照5.1辐照源适用于SPF动物、清洁动物饲料辐照的电离辐射有:60137——Co、Cs等放射性核素产生的γ射线;——加速器产生的不大于5MeV的X射线;——加速器产生的不大于10MeV的电子束。5.2辐照装置和辐照管理辐照装置及辐照管理按照GB/T18524的规定执行。5.3吸收剂量2DB32/T572—2010SPF动物、清洁动物饲料辐照杀菌的最低有效剂量为15.0kGy,最高耐受剂量为25.0kGy。辐照产品箱中最小吸收剂量应不小于最低有效剂量,最大

7、吸收剂量应不大于产品的最高耐受剂量。5.4重复辐照按GB/T18524的规定,本产品允许重复辐照,但总的累积吸收剂量不应超过25.0kGy。6辐照后技术指标6.1感官指标辐照后饲料的感官指标应符合本标准4.1要求。6.2水分含量辐照后饲料的水分含量应符合本标准4.2要求。6.3微生物指标饲料辐照后应进行微生物检测并留样备查。辐照后SPF动物、清洁动物饲料的微生物指标应符合表2规定。表2辐照后SPF动物、清洁动物饲料微生物指标项目指标细菌总数,cfu/g不得

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