高中生物 2.1微生物的实验室培养学案 新人教版选修1.doc

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1、专题2微生物的培养与应用课题1微生物的实验室培养学习目标1.说出培养基的类型、用途和基本成分。2.举例说明常用的消毒与灭菌方法。3.阐明培养基配制的方法和接种的方法。学习重点培养基的营养成分、无菌操作的基本方法、配制培养基的基本步骤、常用的微生物的接种方法。学习难点配制培养基的基本步骤、常用的微生物的接种方法。课前预习使用说明与学法指导生物选修一专题二课题一知识准备搜集微生物实验室培养的资料。教材助读（一）培养基1.概念：人们按照微生物对的不同需求，配制出供其的营养物质。2.培养基的化学成分包括四类营养成分。除此之外，培养基还要满足微生物生长对、特殊营养物质以及的要求。3.分类方

2、式分类标准类型备注培养基的培养基、培养基和半固体培养基培养基中加入凝固剂（有琼脂、明胶、硅胶等）即为培养基。培养基是实验室中最常用的培养基之一。微生物的种类细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基和霉菌培养培养基的特殊用途基础培养基、加富培养基、选择培养基和鉴别培养基选择培养基：允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。鉴别培养基：是在培养基中加入某种试剂或化学药品，使培养后会发生某种变化，从而区别不同类型的微生物。如鉴别大肠杆菌的伊红美蓝培养基，鉴别纤维素分解菌的刚果红培养基。（二）无菌技术1.关键防止的入侵。2.无菌技术包括：（1）对实验操作空间、操作

3、者的衣着和手进行；（2）将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行；（3）为避免周围微生物污染，实验操作应在旁进行；（4）避免已灭菌处理的材料用具与相接触。3.比较消毒和灭菌消毒灭菌概念用较的物理或化学方法杀死物体的部分微生物（不包括芽孢和孢子）用较的理化因素杀死物体微生物（包括芽孢和孢子）常用方法消毒法（消毒法）消毒法、紫外线消毒法灼烧灭菌、灭菌、灭菌适用对象操作空间、液体、双手等接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等（三）实验操作（大肠杆菌的纯化培养）1.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基①计算：根据比例，计算100mL培养基各成分用量。②称量：牛肉膏较黏稠，可用玻棒挑取，同一同称量。称取牛

4、肉膏和蛋白胨时动作要迅速，目的是防止牛肉膏吸收空气中水分。③溶化：加水加热熔化牛肉膏与称量纸→取出称量纸→加入蛋白胨和氯化钠继续加热→加入→用蒸馏水定容到100mL（整个过程不断用玻棒搅拌，目的是防止琼脂糊底而导致烧杯破裂）。④灭菌：将配制好的培养基转移到锥形瓶中，加塞包扎后用灭菌锅灭菌；所用培养皿用报纸包扎后用箱灭菌。⑤倒平板：待培养基冷却至左右时在附近操作进行。其过程是：a.在火焰旁右手拿锥形瓶，左手拔出棉塞；b.右手拿锥形瓶，使锥形瓶的瓶口迅速通过火焰；c.左手将培养皿打开一条缝隙，右手将培养基倒入培养皿，立刻盖上皿盖。d.待平板冷却凝固后，将平板倒过来放置。2.纯化大肠杆

5、菌①方法：微生物接种的最常用方法是和。②培养：将接种后的培养基和一个的培养基都放入恒温箱中，培养12h和24h后分别观察和记录结果。（四）菌种保藏：频繁使用的菌种利用法保存，长期保存菌种的方法是法。预习自测题1.下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是A.防止杂菌污染B.消灭杂菌C.培养基和发酵设备都必须灭菌D.灭菌必须在接种前2.将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是A．对比观察培养基有没有被微生物利用B．对比分析培养基是否被杂菌污染C．没必要放人未接种的培养基D．为了下次接种时再使3.关微生物营养物质的叙述中，正确的是A.是碳源的物质不可能同时是氮源B.凡

6、碳源都提供能量C.除水以外的无机物只提供无机盐D.无机氮源也能提供能量4.下列物质中，不能用作酵母菌碳源的是A.含碳有机物B.蛋白胨C.含碳无机物D.花生粉饼等天然物我的疑问1.倒平板的过程中，平板冷凝后为什么要将平板倒置？2.平板划线过程中，为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环？在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？3.判断实验操作过程中是否成功的标准？课内探究质疑探究实验操作（大肠杆菌的纯化培养）归纳总结消毒与灭菌的比较比较项目理化因素的作用强度消灭微生物的数量芽孢和孢子能否被消灭消毒较为温和部分生活状态的微生物不能灭菌强烈全部微生物能灭菌方法：①接种

7、环、接种针、试管口等使用灼烧灭菌法；②玻璃器皿、金属用具等使用干热灭菌法，所用器械是干热灭菌箱；③培养基、无菌水等使用高压蒸汽灭菌法，所用器械是高压蒸汽灭菌锅。④表面灭菌和空气灭菌等使用紫外线灭菌法，所用器械是紫外灯。微生物的实验室培养培养基无菌技术纯化大肠杆菌培养基的配制配制培养基的原则配制培养基的方法计算→称量→溶化→调pH→灭菌→倒平板平板划线法稀释涂布法系列稀释涂布平板知识网络图当堂检测1.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释B．然后将不同稀