高中生物 2.2 生命活动的主要承担者─蛋白质导学案 新人教版必修1.doc

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1、四川省宜宾市南溪二中高中生物2.2生命活动的主要承担者─蛋白质导学案新人教版必修1一、基本知识：1、氨基酸及其种类（1））氨基酸是组成蛋白质的基本单位。（2）构成生物体的氨基酸有20种结构通式：RNH2—CH—COOH2、蛋白质的形成（1）结合方式：脱水缩合过程：、一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水、肽键、－ＣＯ－ＮＨ－例题：形成蛋白质的结构层次，从小到大依次是（②①③⑤④⑥）①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连在一起⑤多肽⑥蛋白质推测：①N个氨基酸形成一条肽链脱去多

2、少个水分子？N-1②N个氨基酸形成二条肽链脱去多少个水分？N-23、蛋白质多样性的原因：1）氨基酸的种类不同，数目成百上千（2）排列顺序千变万化（3）肽链的盘曲折叠方式及形成的空间结构千差万别蛋白质的结构多样性决定了它的特异性和功能多样性。功能：l构成细胞和生物体的重要物质：如细胞膜、染色体、肌肉中的蛋白质；l有些蛋白质有催化作用：如各种酶；l有些蛋白质有运输作用：如血红蛋白、载体蛋白；l有些蛋白质有调节作用：如胰岛素、植物生长素等；l有些蛋白质有免疫作用：如抗体。