高中生物 2.2生命活动的主要承担者-蛋白质学案 新人教版必修1 .doc

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1、2.2生命活动的主要承担者──蛋白质一、学习目标(1)写出氨基酸的结构通式,说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。(2)概述蛋白质的结构和功能.学习重难点:(1)氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程,(2)蛋白质的结构和功能;二、自主学习:1.占细胞干重的50%以上的化合物是,其占细胞鲜重的%(含量最高的化合物)2.组成蛋白质的基本单位是,在生物体中约有___________种。人体细胞不能合成的,必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做______________,有种;人体细胞能够合成的,叫做______

2、___________。有种2.蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物质,称为________蛋白;②对细胞内的化学反应有________作用;③具有_______________功能,如血红蛋白;④起_________传递作用,能够________机体的生命活动,如胰岛素;⑤具有___________作用,如抗体;等等。可以说,_____________________离不开蛋白质,蛋白质是______________________。三、合作探究:探究一:氨基酸有

3、哪些特点观察四种氨基酸的结构式(甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸)1、组成氨基酸的基本元素是什么?(C、H、O、N)2、四种氨基酸在结构上有哪些共同点?又有哪些差别之处?(提示:教师引导学生用纸遮住四种氨基酸的下半部分)3、尝试写出氨基酸分子的结构通式。4、氨基酸的结构特点:至少都有一个________()和一个__________(),并且都有一个__________和一个___________连接在同一个_________上。这个碳原子还连接一个_______和一个_______。5、R基上能不能含有-NH2或-CO

4、OH?探究二:氨基酸是怎样形成蛋白质的教师写出二肽形成过程,并标出“肽键”;写出肽键的结构简式;引导学生写出三肽、多肽、肽链归纳:①氨基酸分子相互结合的方式是:一个氨基酸分子的________与另一个氨基酸分子的________相连接,同时脱去__________,这种结合方式叫做___________。讨论:1.两个氨基酸脱水缩合反应生成一个二肽,失去几分子水?三个氨基酸脱水缩合,失去几分子水?3.n个氨基酸形成m条肽链脱去多少个水呢?总结得出公式:讨论并总结出蛋白质结构多样性的原因(氨基酸水平与肽链水平)四、达标测

5、试:1.形成蛋白质结构的层次从小到大依次是()①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质A.②→①→③→④→⑤→⑥    B.②→①→③→⑤→④→⑥C.②→①→⑥→⑤→③→④D.①→②→③→④→⑤→⑥2.据图回答下列问题:CH3=HCH3=HOAEH—N—C—C—N—C—C—N—C—C—OHOHCH2—COOHHOHHDC(1)图中A表示____________,D表示_____________。(2)该化合物是由___________个氨基酸分子失去_________个分

6、子的水而形成的,这种反应叫做_____________。在这个过程中,相对分子质量减少了____________。该化合物称为_________________。(3)图中表示R基的字母是________________________,表示肽键的字母是________。(4)图中有个_________氨基和________个羧基。(5)该化合物水解成氨基酸的过程需_________个分子的水。(6)该化合物是由______________种氨基酸组成的。

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