高中生物 第2章 生物科学与农业 2.5 绿色食品的生产教案 新人教版选修2.doc

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1、第5节绿色食品的生产【教学目标】知识与能力方面：1.识别绿色食品并描述绿色食品的生产过程。2.调查绿色食品的生产或消费情况，增强社会责任感和诚信意识。过程与方法方面：本节课主要采取学生通过小组合作探究的方法，以及深入生活联系实际，理解绿色食品的意义，与学生、与寻常百姓生活、与国民素质、与环境保护的密切关系。在小组合作探究中理解科学、技术、社会三者的关系。培养学生的合作探究精神，和自我学习、搜集信息和处理信息的能力。情感态度、价值观方面：培养学生关爱社会,关爱身体健康、热爱生活的情感，培养他们社会责任感.【教学重点】1.绿色食品的意义。2.绿色食品的生产管理与普通

2、食品生产管理的显著区别。【教学难点】绿色食品的生产标准的资料分析。【教学方法】讲授法和学生合作学习相结合【教学课时】1课时。【教学过程】学生：分组探讨绿色食品的生产和人们对绿色食品的认识。一、绿色食品的兴起1.绿色食品：绿色食品是遵循可持续性发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。2.发展史（1）20世纪80年代提出“绿色食品”的概念。（2）1990年5月15日正式宣布开始发展绿色食品。二、绿色食品的生产标准绿色食品的三个显著特征（1）强调产品出自良好的生态环境。（2）对产品实行全程质量控制。（3）对

3、产品依法实行标志管理。三、教学板书设计绿色食品的兴起绿色食品的生产强调产品出自良好的生态环境绿色食品的生产标准对产品依法实行标志制管理对产品实行全程控制【随堂练习】1.在农业生产中，常用一些化学农药。其危害是：A．造成植物发生突变个体B．使动物食用后，发生基因突变。C．污染环境。D．没有危害。2.生物防治的原理是：A．生物的进化。B．自然选择的原理。C．生态系统的结构。D．生态学原理，利用天敌防治。【布置作业】1.做学案上的练习题。2.做社会调查【教学反思】本节课与农业生产、农药大的使用联系密切。在教学过程中，学生联系实际，讨论的比较热烈。特别是探讨新型农药的使

4、用和生物防治，学生提出的方案很多。充分调动了学生关爱社会，从社会中来，到社会中去的热情。