高中生物 第2章 第2节 生命活动的主要承担者-蛋白质教案 新人教版必修1.doc

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1、2.2生命活动的主要承担者──蛋白质一、教材分析高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。其中蛋白质部分是个重点内容，在教材中起到承上启下的作用。第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因表达部分打基础。蛋白质这一节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比

2、较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。二、教学目标1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.概述蛋白质的结构和功能。3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。4.关注蛋白质研究的新进展。三、教学重点和难点1.教学重点（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构和功能。2.教学难点（1）氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构多样性的原因。四、课时安排2课时五、教学方法直观教

3、学法、讲解法、实验法。教具准备：挂图，模型教具六、学生活动1、创设问题情境，组织学生观察、讨论、交流学习新知识。2、通过实验让学生掌握检测生物组织中的蛋白质的方法。七、教学过程（一）明确目标（二）重点、难点的学习与目标完成过程学习阶段教师组织与引导学生活动教学意图问题导学   主动获取知识              教师投影一则洗发水的产品介绍。启发思考：在洗发水中都含有哪些成分?为什么氨基酸能有效修复发质？发膜的主要成分是什么？评价回答，总结蛋白质和氨基酸都是生命活动所必需的生命物质。它们之间存在着什么关系？氨基酸是组成蛋白质的基本单位。氨基酸有哪些特点呢？

4、展示四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸）引导启发：教师组织与引导1.组成氨基酸的基本元素是什么？2.四种氨基酸在结构上有哪些共同点？又有哪些差别之处？思考回答：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质,称为结构蛋白,如羽毛、肌肉、头发的成分主要是蛋白质。        思考回答：C、H、O、N等。观察对比，尝试用语言描述。   倾听，并以小组为单位，合作完成。   激发学生的学习兴趣，寓教于乐，同时为知识点的切入提供了良好的素材，为讲述氨基酸是组成蛋白质的基本单位做铺垫。   考虑到这里出现的“基本单位”一词，学生接受可能有些许困难，所以采取

5、了直接讲授的方法。    这一环节的教学属于本节的重难点，培养学生处理信息的能力。使其主动感知知识的形成。   加工信息，主动探究，了解知识的应用价值。                 阐明结构与功能的关系，促进理解  教师给与必要的补充，注意语言表述的准确性。3.尝试写出氨基酸分子的结构通式。教师巡查学生书写情况，启发学生依据书写情况与教材作对比来发现问题，强调结构通式的不同写法。引导学生通过球棍模型加深对氨基酸结构的理解，特别要形成其空间结构的认识：(通过对蛋白质的空间结构的理解，为下一步的理解肽链的空间结构做铺垫)桔红色球：氢原子黑色球：碳原子绿色球：氧

6、原子蓝色球：氮原子小铁棍：化学键弹簧棍：碳氧双键(要求)装配出一个甘氨酸或丙氨酸深入探讨:1.我们插装的甘氨酸的侧链基团是什么?2.R基的不同如何决定氨基酸种类的不同?尝试用模型变换(课下完成)3.    总结氨基酸在空间结构上的特点。     学生思考回答:1.甘氨酸的侧链基团是氢基2.学生初步思考3.R基上可以含有-NH2或-COOH，进一步理解“每个氨基酸分子至少都含有一个-NH2和-COOH” 获取信息，主动思考，体会巨大的数字差别蕴含有哪些信息。               由于学生的化学知识有限，通过动手环节会更直观，突破学习难点，进而加深对各学科

7、间相互关系的认识。  激发学生思维，加深对教材的理解，培养学生吃透知识的能力。         系统总结R基上能不能含有-NH2或-COOH?课件展示特殊氨基酸赖氨酸(含-NH2)天冬氨酸(含-COOH)启发引导:生物体中组成蛋白质的氨基酸只有20种，而据估计，生物界的蛋白质种类多达1010～1012种。氨基酸是怎样形成蛋白质的呢?根据由部分到整体的认知规律，先引导:两个相同或不同的氨基酸分子脱水缩合过程讨论:1.氨基酸形成蛋白质的大致过程是怎样的?2.两个氨基酸脱水缩合反应生成一个二肽，失去几分子水?3.三个氨基酸脱水缩合，失去几分子水?4.N个氨基酸脱水缩

8、合反应呢?演示:氨基酸分子脱水缩合形成