高中生物 第2章第4节 细胞中的糖类和脂质学案 新人教版必修1 .doc

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1、山东省平邑县曾子学校高中生物第2章第4节细胞中的糖类和脂质学案新人教版必修1【目标导航】1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.比较多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的分子结构特点,归纳说明生物大分子以碳链为骨架。知识回顾:1、核酸有什么作用?2、DNA和RNA在细胞中的分布如何?3、核酸的种类及结构如何?【课前预习】一、细胞中的糖类1.很多物质都可以为细胞的生活提供能量,其中___是主要的能源物质。2.糖类分子都是由________三种元素构成的,多数糖类分子中H、O原子的比例是________。3

2、.糖的分类(1)单糖:____________是细胞生命活动所需的________________。常见的单糖还有________、半乳糖、________、脱氧核糖。(2)二糖是由____分子单糖____________而成的,植物体内常见的二糖有________和__________,动物的乳汁中含有丰富的________。(3)多糖:植物体内的多糖有____和____,动物体内的多糖是________。二、细胞中的脂质1.脂质的化学元素组成主要是________,有些脂质还含有________________。

3、2.种类(1)脂肪的化学元素组成是________,它是生物体内良好的____________。(2)磷脂是构成__________的重要成分,也是构成各种____________的重要成分。(3)固醇包括____________、性激素、___________等。三、生物大分子 ________等都是生物大分子,他们又称为单体的______,他们的单体依次__________________________________________________【课堂探究】探究点一 细胞中的糖类糖类是细胞中主要的能源物质,

4、细胞中的糖多种多样,它们的组成和功能也有较大区别,请阅读教材30~31页,讨论下列问题:1.糖类的组成元素有哪些?为什么称其为“碳水化合物”?2.二糖是由2分子的单糖形成的,观察教材图2—11,麦芽糖、蔗糖和乳糖中共有的成分是什么?3.结合教材图2—12分析:淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖,为什么他们在化学性质上有很大差异?4.试从糖的种类、分布和功能来归纳教材内容。种类分布功能单糖五碳糖核糖______细胞组成核酸脱氧核糖______细胞六碳糖______细胞细胞的主要能源物质果糖____细胞供能半乳糖__

5、__细胞供能二糖____糖发芽的小麦等谷粒中较多供能甘蔗、甜菜中较多供能乳糖__________中较多供能多糖植物细胞的细胞壁中支持、保护细胞淀粉____细胞储存能量糖原动物的____、等____能量【名师点睛】 (1)葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖是还原糖,可与斐林试剂反应,产生砖红色沉淀;淀粉、蔗糖、纤维素、糖原是非还原糖。(2)糖原可依据分布的场所主要分为肝糖原和肌糖原。血糖与肝糖原之间的相互转化可参与血糖浓度的调节,但肌糖原不能直接分解为葡萄糖。(3)单糖形成二糖乃至多糖的方式也是脱水缩合,也产生水。【思维拓展】

6、 糖不一定甜,如纤维素,甜的也不一定是糖,如木糖醇。探究点二 细胞中的脂质阅读教材32页内容讨论归纳下列问题:1.脂质的组成元素有哪些?和糖类比有什么不同?2.为什么脂肪是良好的储能物质?除了储存能量,脂肪还有哪些功能?3.细胞膜中含有哪些脂质物质?【典例2】 下列有关脂肪的叙述中,属于其化学组成不同于糖类特点的是(  )A.主要由C、H、O三种元素组成B.分子中C、H的比例特别高C.分子中O比糖类少,H比糖类多D.除含C、H、O外,还含有N、P元素变式训练2 在化学组成上脂质与糖类的主要区别是(  )A.脂质分子中

7、氧原子的比例高B.脂质主要由C、H、O组成C.脂质分子中C和H原子的比例低D.有的脂质物质中含有N、P[核心术语锁定]单糖、二糖、多糖、脂质、单体、多聚体[知识网络构建][规律方法归纳]一、细胞的能量供应1.正常情况下,脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外,一般不供能,只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能。2.在氧化分解中,由于三大有机物的C、H不同,需氧量也不同。由于脂肪中含碳和氢量比糖类多、含氧少,因此在氧化分解时的耗氧量要比糖类多,释放出来的能量也多,产生的水也多。【课堂练习】1.2008年

8、6月17日,一头猪在“5.12”大地震中被埋36天后获救,创造了一个生命奇迹,网友们为它命名“猪坚强”,这头猪被困期间体重减轻了2/3。那么,减轻的体重主要是哪种物质(  )A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.核酸2.相同质量的脂肪比蛋白质和糖类含的能量都高,这是因为(  )A.脂肪是由C、H、O三种元素组成的B.脂肪中O含量少,C、H含量多C.脂肪

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