高中生物 第2章第2节 生命活动的主要承担者 蛋白质（二）学案 新人教版必修1 .doc

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1、山东省平邑县曾子学校高中生物第2章第2节生命活动的主要承担者蛋白质（二）学案新人教版必修1【目标导航】　1.结合实例描述蛋白质的基本功能2.总结归纳有关蛋白质结构的计算题的解题规律【课前预习】一、蛋白质的功能1．许多蛋白质是构成细胞和生物体________的重要物质，称为____________。2．细胞内的化学反应离不开____的催化，绝大多数酶是__________；有些蛋白质具有______________的功能；有些蛋白质起____________作用，能够调节____________；有些蛋白质有________功能。可以说，一切生命活动都离不开蛋

2、白质，蛋白质是生命活动的____________。二、有关计算1．每条多肽链至少含有____个氨基和____个羧基。2．3个氨基酸形成三肽时，脱去____分子水，形成____个肽键。3．10个氨基酸形成一个六肽和一个四肽时，共形成__个肽键，脱去_分子水。【课堂探究】探究点一　蛋白质的功能蛋白质的结构是多种多样的，结构决定功能，因此蛋白质也有多种功能，请结合教材第23页图2—7回答下列问题：1．什么是结构蛋白，举例说明。2．酶在生物体内有什么作用？是不是所有的酶都是蛋白质？3．蛋白质还有哪些功能？【典例1】　下列物质中都含有(—CO—NH—)的是(　　)A．

3、酶、载体和抗体B．胰岛素、抗体和生长激素C．雄性激素、载体和酶D．维生素D、甲状腺激素和雌性激素变式训练1　关于人体内蛋白质的叙述中，错误的是(　　)A．合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸B．组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多C．有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用D．蛋白质也可被氧化分解释放能量探究点二　有关蛋白质结构的计算回忆氨基酸脱水缩合的过程，结合给出的图例总结以下问题：1．氨基、羧基数目的计算规律仔细观察二肽的结构，结合其他多肽的结构，如果不考虑R基中的氨基和羧基，可以总结出：每条多肽链至少含有____个氨基和____个羧基。2．氨基酸数目、肽键数目

4、、脱水数目的关系。(1)○—○(“○”代表氨基酸残基，“—”代表肽键)2个氨基酸形成二肽，形成______个肽键，脱去______分子水。(2)○—○—○3个氨基酸形成三肽，形成______个肽键，脱去______分子水。(3)○—○—○—○—○　　○—○—○8个氨基酸形成两条肽链(1个五肽和一个三肽)，共形成____个肽键，脱去____分子水。(4)自己试着列举更多的实例，归纳出规律：肽键数目＝________数目＝氨基酸数目－________数目3．利用类似的推理方法，试着归纳蛋白质分子量的计算规律：蛋白质的相对分子质量＝氨基酸的平均分子量×______

5、________的数目－18×____________数目【典例2】　多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900，由此可知：此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是(　　)A．52、52B．50、50C．52、50D．50、49变式训练2　组成生物体某蛋白质的12种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的相对分子质量为(　　)A．12928B．11128C．12800D．11000[核心术语锁定]蛋白质分子结构多样性、蛋白质功能多样性[知识网络构建][规律方法归纳]有关蛋白质的计算规律1．当n个氨基酸脱水缩合成

6、一条肽链时，形成的肽键数＝失去的水分子数＝n－1。2．当n个氨基酸形成m条肽链时，形成的肽键数＝失去的水分子数＝n－m。3．在一条肽链的两端一定分别是—COOH和—NH2。一条肽链所含—COOH和—NH2的数量至少都有一个；m条肽链所含—COOH和—NH2的数量至少都有m个。4．多肽或蛋白质相对分子质量＝氨基酸相对分子质量之和－失去水分子的相对分子质量之和＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×失去的水分子数。【课堂练习】1．下列不属于植物体内蛋白质功能的是(　　)A．构成细胞膜的主要成分B．催化细胞内化学反应的酶C．供给细胞代谢的主要能源物质D．根细胞吸

7、收矿质元素的载体2．糖尿病患者使用胰岛素治疗时，大都采用肌肉注射而不是口服，其根本原因是(　　)A．肌肉注射比口服的先进入人体B．口服时药液对消化道的刺激过于强烈C．口服时药液将被消化液中的蛋白酶水解D．口服时药液被消化液中的脂肪酶水解3．通常情况下，分子式为C68H108O65N17S2的蛋白质分子，含有肽键的个数最多为(　　)A．63B．62C．17D．164．免疫球蛋白IgG的结构如图所示，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，氨基酸的平均分子量为a，则该IgG的相对分子质量为(　　)A．maB．ma—18mC．ma－

8、18×(m－4)D．ma－18×(m－4)－2×35