高中生物 第6章第1课时 酶的作用和本质学案 新人教版必修1 .doc

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1、山东省平邑县曾子学校高中生物第6章第1课时酶的作用和本质学案新人教版必修1【目标导航】1、说出细胞代谢离不开酶的原因。2、概述酶的作用和本质。3、完成“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，通过观察现象，体验酶与普通催化剂的区别。知识回顾：1、物质跨膜运输的方式有哪些？2、自由扩散、协助扩散、主动运输各有何特点？【课前预习】一、实验的相关概念1．自变量：实验过程中可以______________的因素。2．因变量：随着____________的变化而变化的变量称做因变量。3．无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在

2、一些__________因素，对实验结果造成__________，这些变量称为无关变量。4．对照实验：除了________因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。二、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢：细胞中每时每刻进行的化学反应。2．活化能：分子从________转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。3．酶能________反应的活化能，同无机催化剂相比，降低活化能的作用更________，催化效率________。三、酶的本质1．关于酶本质的探索(1)1773年，意大利科学家斯帕兰札尼用实验证明：胃具有

3、____________消化的作用。(2)1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种____________。(3)20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。2．酶的本质大多数酶的化学本质是__________，也有少数是________。【课堂探究】探究点一　比较过氧化氢在不同条件下的分解1．细胞能量的获得和利用都必须通过______________，__________中的化学反应统称为_______________________________________。2．观察

4、教材78～79页实验过程，分析以下问题：(1)该实验的原理是什么？(2)结合实验过程完成下表试管编号3%的过氧化氢溶液实验处理气泡的多少点燃的卫生香检测结果分析12mL不做其他处理看不到明显的气泡无助燃性22mL90℃水浴加热很少助燃性较弱加热能促进H2O2分解32mL滴加3.5%的FeCl3溶液2滴FeCl3能催化H2O2分解42mL滴加20%的肝脏研磨液2滴(3)实验中为什么要选择新鲜的肝脏？为什么还要制成研磨液使用？(4)试着分析该实验中的自变量、因变量、无关变量、对照组、实验组，填入下表。自变量因变量无关变量对照

5、组实验组【名师点睛】　注意事项：(1)滴入肝脏研磨液和FeCl3溶液时，不能共用一个吸管，否则滴入的FeCl3溶液中会含少量肝脏研磨液而影响实验结果的准确性。(2)检测试管内产生的气体。将点燃的卫生香(无火焰)插入试管时，不要碰触到气泡或插入液面以下，以免卫生香因潮湿而熄灭。(3)H2O2有腐蚀性，使用时要小心，不要触及皮肤。【典例1】　在比较过氧化氢酶和Fe3＋催化H2O2分解的实验中，对实验结果分析正确的是(　　)A．在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢的分解最快，是因为20%的肝脏研磨液的浓度高于3.5%的FeCl3溶液

6、B．3.5%的FeCl3溶液对过氧化氢分解的速率慢，是因为其分子摩尔浓度过高，影响了活性的正常发挥C．肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高D．如果将四支试管都放在90℃水浴中，第4支试管(加肝脏研磨液的试管)反应速率仍最快变式训练1　关于生物学实验中的变量，下列说法不正确的是(　　)A．任何生物学实验中都需要设置变量B．对照实验中应遵循单一变量原则C．对照实验中一定存在自变量D．无关变量并不是与实验结果没有关系探究点二　酶的作用原理和本质加热和加酶都能使H2O2分解加快，但二者作用

7、机理不同，酶的作用原理更复杂。1．什么是活化能？酶能不能提供化学反应所需要的活化能？2．结合下图分析酶具有催化作用的实质：_______________________。3．阅读教材81页的资料分析，给酶下一个较完整的定义，并说明酶的本质。【典例2】　如图，在适宜温度、pH条件下，实线表示没有酶时反应的进程。在T1时，将催化此反应的酶加入反应物中，则图中表示此反应进程的是(　　)A．曲线AB．曲线BC．曲线CD．曲线D变式训练2　酶的水解产物确切的说应是(　　)A．氨基酸B．葡萄糖C．核糖核苷酸D．氨基酸或核糖核苷酸[核

8、心术语锁定]细胞代谢、变量、活化能、酶[知识网络构建]【课堂练习】1．选用新鲜的肝脏来比较过氧化氢在不同的条件下分解的实验，是因为新鲜的肝脏中(　　)A．含Fe3＋多B．含酶的种类多C．温度高D．过氧化氢酶多且活性高2．下列关于酶的叙述中，不正确的是(　　)A．酶是具有催化能力的蛋白质或RNAB．酶是活细胞产生的具有