高中生物 第一册 第2章 生命的物质基础 2.2 生物体中的有机化合物教案1 沪科版.doc

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1、课题：生物体中的有机化合物——蛋白质一、设计思路：本课是高中《生命科学》第一册第二章《生命的物质基础》第二节内容，主要介绍了糖类、脂质、蛋白质等是生物体的重要营养物质，也是组成生物体结构的基本大分子。学好本节内容，是学习高中生命科学的基础。对这一节内容的教学安排是：糖类、脂质、核酸、维生素两课时完成，第三课时主攻“蛋白质”。本节课是第三课时，氨基酸的结构及其形成蛋白质的过程是本节课的重点，氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质结构多样性的原因是本节课的难点。我所任教的是农村普通高中的学生，学生学习能力普遍较弱，对于蛋白质这一微观抽象的内容，我采用“自然分材教学

2、”模式(四个环节：自学—互帮—释疑—练习)开展教学，该模式非常注重培养学生自主学习的能力，充分调动学生的积极性，让学生转变观念，知道学习是要靠自己参与、实践、体验的一项活动，同时以小组为单位围坐的位置安排也增强了学生之间的交流，使学生能够通过互帮互助解决学习中出现的问题。本课的设计思路：利用恩格斯名言直接引入课题，让学生明确本课学习任务；在学习“氨基酸分子结构通式”时，以引导学生自主对比观察几种氨基酸的结构为主要学习方式，初步归纳氨基酸分子的结构通式，为理解氨基酸形成多肽、再形成蛋白质奠定基础；在教师引导下组织学生观察氨基酸分子相互结合的方式、肽链的形

3、成，让学生借助于教具动手模拟演示肽链形成的过程及蛋白质空间结构的多样性，从而加深理解脱水缩合过程，尤其是理解肽链的多样性。在此基础上，进一步引导学生明确氨基酸和蛋白质的关系，理解蛋白质分子结构的多样性。本节课利用图解、课件和游戏等加强教学的直观性，加强学生对微观内容的感性认识；利用教师精心编制的自学指导书完成重点、难点知识的学习，使学生在主动获取知识的过程中提高思维能力，形成相应的观点。二、教学目标：（一）知识与技能1、说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。2、概述蛋白质的结构和功能。（二）过程与方法1、通过自主对比观察几种氨基酸的结构，初步

4、归纳出氨基酸分子结构通式。2、通过学生模拟演示“肽链形成过程”和“肽链的空间结构”，探究蛋白质结构多样性原因，从中培养科学思维能力和动手实践能力。（三）情感态度与价值观目标1、通过蛋白质结构与功能的学习，认同蛋白质是生命活动的主要承担者，树立结构与功能相统一的辩证唯物主义观点。2.通过结晶牛胰岛素的介绍，激发学生的民族自信心和自豪感。三、教学重点：氨基酸的结构及其形成蛋白质的过程四、教学难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程2、蛋白质的结构多样性的原因五、教学准备:教师准备：多媒体课件、教具、自学指导书六、教学过程：教学内容教师行为学生行为教学说明一、感情调

5、节由恩格斯名言引入课题了解蛋白质对生命的重要性直接引入课题，明确本课学习任务二、学生自学互帮、教师点拨一、蛋白质的基本组成单位——氨基酸1、自学课本P26页有关内容，完成自学指导书上自学导引1；2、组织学生观察教材图2—10并写出氨基酸结构通式，指导学生规范写法；3、判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？4、布置相关练习题。过渡：PPT介绍我国人工合成结晶牛胰岛素。氨基酸如何连接在一起？二、蛋白质结构及其多样性1、观察PPT中二肽形成过程并完成自学导引2.2、PPT演示氨基酸之间的脱水缩合过程；3、强调肽键结构式4、布置相关练习题。过渡：肽链如何形成复杂

6、的蛋白质？1、自学互帮2、书写氨基酸分子的结构通式并总结特点；理解氨基和羧基准确写法3、完成练习1、自学互帮2、观看课件，理解脱水缩合过程、多肽链的特点、肽键结构式写法3、完成练习让学生自主对比观察，达到突出重点、突破难点的目的巩固知识激发学生的民族自信心和自豪感培养学生自学能力，对学生的学法进行指导。进一步落实重点，并为突破难点奠定基础1、出示蛋白质空间结构形成图2、让学生利用教具演示肽链形成过程并想象蛋白质结构多样性原因3、指导学生利用模型演示蛋白质空间结构的多样性4、总结蛋白质多样性原因过渡:生物体内蛋白质种类繁多（出示图片）它们执行着什么样的功

7、能呢？1、引导学生观察、阅读蛋白质主要功能示例，总结归纳。2、完成相关练习题。1、观察图片，理解肽链在空间的变化情况2、利用模型演示蛋白质空间结构的多样性3、总结蛋白质多样性原因1、结合生活经验归纳蛋白质的功能2、练习判断通过动手，锻炼学生空间思维能力，关注体验过程，进一步突破难点阐明蛋白质承担着许多功能，进一步理解结构与功能相适应的观点三、总结师生共同小结本课内容。拓展：组织学生阅读P26页广角镜，了解人体必需氨基酸，提倡均衡膳食。总结本课内容联系生活实际，思考自己每日膳食结构是否合理培养学生的总结归纳能力，构建知识框架学以致用，启发学生关注健康、珍

8、爱生命四、布置作业1、布置最小作业量2、课外探究，上网查询：1）目前蛋白质检测的主要方法及国家