高中生物 第一章 第2节 生命活动的主要承担者-蛋白质 第2课时导学案(新人教版)必修1.doc

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1、第二节生命活动的主要承担者——蛋白质导学案第2课时重点：说明氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程；概述蛋白质的结构难点：氨基酸形成蛋白质的过程、蛋白质的结构多样性的原因知识链接：1、构成细胞的有机化合物？2、占细胞干重含量最多的化合物？基础知识梳理：1．含量：占细胞鲜重的7～10%，干重的_50%_以上。2．结构元素组成：_C、H、O、N_等，有的含S、P及微量元素Fe等空间结构：蛋白质分子答案：必需非必需C2H4O2NR37－C4H10N氨基羧基同一个碳原子－CO－NH－3、蛋白质具有结构多样性的原因：在细胞内，每种氨基酸的数目成百上千，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲折叠方式

2、及其形成的空间结构千差万别。回扣教材：　1．教材21页图2－4，理解蛋白质形成过程，尤其注意多肽与蛋白质的区别。2．教材23页[与生活的联系]：关注蛋白质变性与复性及与空间结构的关系，了解变性因素。（高温、强酸、强碱、重金属盐、蛋白酶）问题探讨：1、脱下的H2O中H、O的来源？H来自氨基也来自羧基，而O来自羧基。2、蛋白质多样性与生物多样性的关系？典例分析：在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成多肽，则此多肽中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是（C）①NH2CH2COOH②NH2CH2CH2OH③NH2CHCOOHCH2COOH④NH2C

3、HNH2CH2COOH⑤NH2CHCOOH(CH2)3NH2A．3、3、2　　B．4、3、3　　　C．2、2、2　　　D．3、4、2拓展提升：蛋白质和多肽的区别与联系蛋白质多肽空间结构有无多样性原因四个方面只有三个方面，无空间结构差异联系蛋白质可由一条或几条肽链形成提醒翻译的直接产物——多肽，不叫蛋白质，必须经内质网和高尔基体再加工后，形成一定的空间结构才叫蛋白质课堂检测：1、多肽有链状的，也有环状的。下列有关说法，不正确的是(D)A．一条链状多肽至少含有1个氨基和1个羧基B．n个氨基酸形成环状多肽时相对分子质量的变化为18nC．多肽能盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质分子D．将环状n肽

4、彻底水解需要破坏的肽键数量为(n－1)个2、有关生物体内蛋白质的叙述正确的是(C)A．不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的B．蛋白质中N原子数目与肽键数目相等C．在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有m＋n个氧原子D．氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中3、下图为胰岛素的分子示意，其甲、乙两条链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是(D)A．胰岛素基因的两条DNA单链分别编码甲、乙两条肽链B．胰岛素分子中至少含有51个氧原子C．胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D．核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素课堂小结：构建知识网络答案：

5、NH2COOH肽键功能结构