高考化学一轮复习 专题10.6 醛 羧酸 酯讲案（含解析）.doc

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1、专题10.6醛羧酸酯讲案（含解析）复习目标：1、了解醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点。2、了解醛、羧酸、酯的主要化学性质。3、了解醛、羧酸、醇和酯等烃的衍生物之间的相互转化关系。4、结合生产和生活实际，了解常见的醛、羧酸和酯的重要应用，了解某些有机化合物对环境和健康可能产生的影响，关注有机物的安全使用问题。基础知识回顾：一、醛1、概念醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物。2、分子结构分子式结构简式官能团甲醛CH2OHCHO—CHO乙醛C2H4OCH3CHO3、物理性质颜色状态气味溶解性甲醛无色气态刺激性气味易溶于水乙醛无色液态刺激性气味与水、乙

2、醇互溶4、化学性质(以CH3CHO为例)—C—O（1）加成反应醛基中的羰基（）可与H2、HCN等加成，但不与Br2加成。RCHO+H2RCH2OH（2）氧化反应A．燃烧：2CH3CHO+5O24H2O+4CO2B．催化氧化：2RCHO+O22RCOOHC．被弱氧化剂氧化：RCHO+2Ag(NH3)2OHRCOONH4+3NH3+2Ag↓+H2O（银镜反应）。RCHO+2Cu(OH)2RCOOH+Cu2O↓+2H2O（生成红色沉淀）。【注意】1、凡是含有醛基的化合物均具有氧化性、还原性，1mol的醛基（—CHO）可与1mol的H2发生加成反应，与2mo

3、l的Cu(OH)2或2mol的［Ag(NH3)2］+发生氧化反应。2、醇（R—CH2OH）R—CHOR—COOH分子组成关系：CnH2n+1CH2OHCnH2n+1CHOCnH2n+1COOH相对分子质量：MM-2M+143、可在一定条件下与H2加成的有：苯环、醛、酮、—N=N—等，但酯基不行。【典型例题1】橙花醛是一种香料，结构简式为：(CH3)2C===CHCH2CH2C(CH3)===CHCHO下列说法正确的是(　　)A．橙花醛不可以与溴发生加成反应B．橙花醛可以发生银镜反应C．1mol橙花醛最多可以与2molH2发生加成反应D．橙花醛是乙烯的

4、同系物【迁移训练1】有机物A是合成二氢荆芥内酯的重要原料，其结构简式为，下列检验A中官能团的试剂和顺序正确的是(　　)A．先加酸性高锰酸钾溶液，后加银氨溶液，微热B．先加溴水，后加酸性高锰酸钾溶液C．先加银氨溶液，微热，再加入溴水D．先加入新制氢氧化铜，微热，酸化后再加溴水二、羧酸1、羧酸概述：由羧基与烃基相连构成的有机物。（1）通式：R—COOH、饱和一元羧酸通式为CnH2nO2（n≥1）（2）羧酸的分类（3）性质：羧酸分子结构中都有羧基官能团，因此都有酸性，都能发生酯化反应。2、乙酸（1）俗名：醋酸，分子式为C2H4O2，结构简式为CH3COOH

5、，官能团：羧基—COOH。（2）物理性质：无色液体，易溶于水，有刺激性气味。（3）化学性质①酸性乙酸的电离方程式：CH3COOHCH3COO-+H+。A．可使紫色石蕊试液变红：以此可鉴别乙酸与其他类含氧衍生物。B．与活泼金属反应放出H2Zn+2CH3COOH=(CH3COO-)2Zn+2H2↑（比Zn跟盐酸反应缓慢）C．与新制Cu(OH)2悬浊液发生中和反应Cu(OH)2+2CH3COOH=(CH3COO-)2Cu+2H2O。②酯化反应酯化反应：酸和醇作用生成酯和水的反应。CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O。3、乙酸乙酯

6、的制备（1）实验原理CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O。（2）实验装置（3）反应特点（4）反应条件及其意义①加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，使平衡向正反应方向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。②以浓硫酸作催化剂，提高反应速率。③以浓硫酸作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。④可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置，可提高产率。（5）注意事项①加入试剂的顺序为C2H5OH―→浓H2SO4―→CH3COOH。②用盛饱和Na2CO3溶液的试管收集生成的乙酸乙酯，一方面中和蒸发出来的乙酸、溶解蒸发出来的乙醇

7、；另一方面降低乙酸乙酯的溶解度，有利于酯的分离。③导管不能插入到Na2CO3溶液中，以防止倒吸回流现象的发生。④加热时要用小火均匀加热，防止乙醇和乙酸大量挥发、液体剧烈沸腾。⑤装置中的长导管起导气和冷凝回流作用。⑥充分振荡试管，然后静置，待液体分层后，分液得到的上层液体即为乙酸乙酯。【典型例题2】【福建省南平市2014年普通高中毕业班质量检查化学试题】关于醋酸的下列说法不正确的是A．既能与有机物反应又能与无机物反应B．既能发生复分解反应又能发生水解反应C．既能发生置换反应又能发生酯化反应D．既能发生取代反应又能发生氧化还原反应考点：考查醋酸的性质的知

8、识。【迁移训练2】【福建省福州市2014届高三五月综合练习化学试题】（15分）乙醇、乙酸都是有机化工重要的基