养生食疗食谱大全.doc

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1、养生食疗食谱大全养生食疗食谱大全　　养生食疗食谱大全　　【玫瑰腐乳猪蹄】　　猪蹄剁块，在放了料酒的开水中焯一下，煮至出浮沫后捞出;玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁捣碎;起锅热油，放入猪蹄炒微黄，加入葱姜、八角;加少许料酒，倒入腐乳汁，加入老抽、盐、冰糖，加没过猪蹄还略多的开水;小火烧至猪蹄软糯，转大火收汁，出锅撒上葱花即可。　　【毛豆鸡丁】　　1胡萝卜洗净去皮，火腿均切丁;葱切段;玉米粒毛豆放滚水中烫去外膜捞出、浸冷水泡凉捞出沥干;鸡肉洗净切丁，放碗加盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌15分钟2热锅加油，爆香葱段，放　　【diy咕噜鱼】　　1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.

2、蛋清腌10min;　　2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);　　3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;　　4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。　　【山楂排骨】　　1.排骨洗净后焯水备用，山楂洗净;　　2.将排骨、山楂放入高压锅，加少量水、生抽、盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。　　【金针菇牛肉卷】　　肥牛片用烧烤酱腌一会;金针菇洗净备用;用腌好的肥牛裹上金针菇，平底锅倒少许油逐个煎熟;将生抽，蒜末，耗油，少许糖，水，生粉调成汁;起锅热油，把调

3、好的汁入锅烧沸，浇在牛肉卷上即可。　　鸡丁快炒盛出3余油继续加热，放胡萝卜火腿玉米粒毛豆及2大匙水，翻炒至熟，加鸡丁及盐胡椒粉炒匀。　　宝宝食谱大全　　1、蛋花粥　　将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。　　2、绿豆薏仁粥　　材料：已泡好的大米50克，绿豆20克，薏仁20克。　　做法：薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。锅内放入清水，将绿豆和薏仁以及已泡好的大米放入锅内，用大火煮至绿豆开花。再用小火煮至黏稠即可喂食。　　3、鸭粥　　材料：青头雄鸭一只(约重2000克)，粳米适量，葱白3根。　　做法：将青头雄鸭宰杀，除去毛及内脏，洗

4、净，去骨，切成细丝(或薄片)。锅上火，放入鸭肉，烧沸，加入粳米、葱白煮粥。亦可先将鸭煮汤，用鸭汤煮粥。　　4、肉糜粥　　将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。　　5、鱼粥　　洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等)，整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。　　6、鹌鹑粥　　材料：大米30克，净鹌鹑1只，水适量。　　做法：将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。米洗净，用水浸泡约2小时。浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲

5、约45分钟，然后熄火等5分钟即可。注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。　　7、鱼松菠菜粥　　材料：大米25克，鱼肉松15克，菠菜10克。盐适量，清水250毫升。　　做法：大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。　　8、栗子粥　　材料：大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。　　做法：将栗子剥去外皮和内皮后切碎。锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。　　栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。　　9、鸡肉末碎菜粥　　材料：大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大

6、匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。　　做法：在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。　　10、猪肝泥粥　　洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。