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时间：2020-07-05
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1、实拍乡下家庭小酒窑煮谷酒的全过程首先将稻谷用水浸泡一天(约24小时)放入大锅里煮熟至稻谷"开花"我也来帮一下忙将浸泡好的稻谷拌上煮酒专用草药粉用大缸化酵约15天(其中4-5天加水一次)15天用蒸馏设备蒸馏铝制蒸馏设备用木柴火蒸煮火旺酒香出酒啦！100斤稻谷能出60-70斤纯谷酒好香的酒呀，太诱人了！自己先品尝品尝用酒度计量量出糟了大约70度酒糟还可喂猪**我是广西农村来的，怎么用稻谷啊？我们那里都是用米的。要么用玉米或红薯。不过听大人们讲，用玉米做酒是最好的，又好喝（是指和用米做出来的酒味道是一样的，并不是说比用米做出来的好喝），成本也便宜一些。而用红薯的话，有一股味道，有些人可能不
2、喜欢，不过有些人可能特喜欢。煮的过程是：先煮熟，再放酒药，留个几天，再蒸馏。不过也可以不先煮熟，直接放水放酒药，不过要密封保存一些天（与天气有关，天气热要保存天数少一些），然后再蒸馏。越先出来的酒，度数越高，越后出来的酒度数越低。**楼主家里酿的酒，我们那边叫谷酒，顾名思义就是用谷子酿的，不过我们那边基本上全是使用大米酿酒的，不过据说谷酒后劲比米酒还要大。不过酒劲最大的是米酒混合着甜酒，我们管这叫壮酒，喝着甜，后劲很猛。
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