尾菜问题的产生及处理建议.doc

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1、尾菜问题的产生及处理建议尾菜的含义:尾菜指的是新鲜蔬菜在收采、加工、运输、售卖时所必须去掉的残叶，俗话称为烂菜叶子。尾菜的来源：新鲜蔬菜采割时掉落或者一些不可食用的部分，比如白菜的根和外层破损的叶子。尾菜的影响：尾菜是一种生活垃圾，人们不能食用，连牲畜也不会多吃(一头奶牛每天吃5公斤的菜根，超过这个量产奶量就会下降，而猪吃了后则不长膘)。作为沼气材料也行不通，对人们影响尤其是城市中的市容市貌影响很大，如不及时处理，则会造成环境污染，滋生细菌，同时积在道路两旁或沟内，影响行人和过往的车辆，形成交通隐患。现状：现在有很多地区都会受到尾菜的影响，以小城镇最为严重，特别是随着城镇

2、居民到超市买菜的增多，农民剥掉大量菜叶为了价格更高一些,大量净菜上市，导致净菜加工处理时产生的叶、根和茎以及大量残次蔬菜等成了废弃物。举例(中央新闻报道据榆中县农业局统计，蔬菜外销一吨,会产生一吨废菜烂叶。大部分蔬菜包装后至少产生四分之一到三分之一的尾菜该县蔬菜年销量达１０亿公斤。这也意味着，一年产生的尾菜至少在１０亿公斤以上，可以装满１．７万个装载量６０吨的火车皮。100斤大葱扔30斤葱叶.平均一棵白菜就要废弃一斤左右的菜叶，及根,,大概一亩地就会产出数吨垃圾尾菜。农民只得丢弃在街道两旁。造成了环境的污染，同时也造成极大的浪费。原因：1.我个人认为本地区的产业结构不合理

3、，大规模种植蔬菜却没有相应发展养殖业等相关产业，导致无法消化大量尾菜。2.尾菜因为水分含量高达80%-90%，并不适于做青贮。而做饲料，其营养价值也不高，直接还田，需要有灭菌、发酵的过程，成本又太高，农民不愿意直接投资，况且直接还田也只能消化一部分尾菜；将废菜烂叶作为肥料直接回田又需要一个缓慢的腐烂过程,并且这个腐烂过程产生恶臭和大量病菌,回到田地里对蔬菜的产量、品质都会有影响,产生病害。3.农民意识淡薄，尾菜没有产生较重的危害,认为无关紧要。4.没有相关的尾菜处理设备。5.没有一些好的办法和政策引导农民进行尾菜的充分利用、处理。6.环保部门管理不到位，对尾菜处理利用宣传

4、力度不够。处理意见:1.积极宣传引导农民采取田间堆肥、挖简易坑沤肥和直接还田等方式，在田间地头就地消化尾菜，联系能够收购尾菜的畜牧养殖、腌制酱菜的企业。2.尾菜可以用于饲养食腐类动物(蚯蚓),推广尾菜养蚯蚓.蚯蚓为家禽或蚯蚓养鱼的模式.3.推进机械化进程,建议农民集资购买饲料加工设备(可生产出具有可观经济效益的动物饲料).4.建议多修建沤肥池，使菜叶得到肥料化的利用，按每亩土地施用2.5吨蔬菜堆沤有机肥，其肥力相当于施用了12~15㎏尿素、3~5㎏12%的过磷酸钙、25~30㎏44%的硫酸钾和1000㎏腐熟牛粪。5.推广菜叶还田技术，就是将地头收集的新鲜菜叶用微型旋耕机结

5、合深耕翻地埋入地下，并按一定比例配施碳酸氢铵，达到尾菜清理、养分还田的目的，结果表明，菜叶还田使土壤有机质提高了1.06ɡ∕㎏，土壤PH值下降了0.3，土质疏松，通透性好。6.国家应出台鼓励政策，对农民多加以引导和扶持，环保部门多加以监管。这样才能一定程度上解决尾菜问题，变废为宝，有效减少了蔬菜剩余物乱堆乱放及大量施用化肥对土壤、水源、大气等环境造成的污染，解决了尾菜侵占农田、污染环境、影响农事操作和交通运输以及危害蔬菜生产基地环境安全等问题。