T∕ZZB 1400-2019 调制加糖炼乳.pdf

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1、ICS67.100.01X16团体标准T/ZZB1400—2019调制加糖炼乳Formulatedsweetenedcondensedmilk2019-11-27发布2019-12-31实施浙江省品牌建设联合会发布T/ZZB1400—2019目次前言................................................................................II1范围......................................................

2、........................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14基本要求..........................................................................25技术

3、要求..........................................................................26试验方法..........................................................................47检验规则..........................................................................58标志、标签、包装、运输和贮存............

4、..........................................69质量承诺..........................................................................6附录A（规范性附录）乳糖结晶颗粒检测方法............................................7IT/ZZB1400—2019前言本标准依据GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责

5、任。本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口管理。本标准由浙江方圆检测集团股份有限公司牵头组织制定。本标准主要起草单位：熊猫乳品集团股份有限公司。本标准参与起草单位：浙江方圆检测集团股份有限公司、浙江辉肽生命健康科技有限公司、博维（杭州）知识产权代理有限公司（排名不分先后）。本标准主要起草人：杨淑玲、郑军科、梁斌、林学海、赵淑娟、欧菊芳、邢雪峰、林永财、焦玉芬、方璐、吴华。本标准评审专家组长：李博斌。本标准由浙江方圆检测集团股份有限公司负责解释。IIT/ZZB1400—2019调制加糖炼乳1范围本标准规定了调制加糖炼乳的术语

6、和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存以及质量承诺。本标准适用于以生乳和（或）乳制品、食糖为原料，添加辅料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的粘稠状产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB27

7、62食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.18食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准

8、食品中脂肪的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5413.5食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13102食品安全国家标准炼乳GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB19644食品安全国家标准乳粉GB/