微生物学教程 周德庆 第三版 课后习题详解.pdf

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1、绪论微生物与人类课后习题详解1.什么是微生物？习惯上它包括哪几大类群？答:（1）微生物定义微生物是指一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它们都是一些个体微小（一般<0.1mm）、构造简单的低等生物。大多为单细胞，少数为多细胞，还包括一些没有细胞结构的生物。（2）微生物包括的类群①属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌（旧称“蓝绿藻”或“蓝藻”）、支原体、立克次氏体和衣原体②属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；③属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。④蘑菇和银耳等食、药用菌是例外，尽管可用厘米表

2、示大小，但其本质是真菌，一般称为大型真菌。而属于非细胞生物类的病毒和亚病毒等则需借助电子显微镜才能看到。2.人类迟至19世纪中叶才真正认识微生物世界，其中的障碍有哪些？它们是如何被克服的？各举例说明之。答:人类认识微生物世界中遇到的障碍以及被克服的相关例子如下:（1）个体微小。列文虎克利用其自制的显微镜，克服了肉眼的局限性，首次观察到多种微生物的个体形态。（2）外貌不显。主要由科赫学派克服的，他们创立了许多显微镜技术，染色技术、悬滴培养技术和显微摄影技术，使人们对细菌等的外貌能清楚地观察到。（3）杂居混生。由科赫等人发明的明胶和琼脂平板分离微生物纯

3、种的方法，克服了微生物在自然界中的杂居混生状态，从而进入了研究微生物纯培养阶段。（4）因果难联。把微生物作用的因果联系起来的学者很多，如巴斯德提出了活的微生物是传染病、发酵和腐败的真正原因；科赫提出了证明某病的病原菌的“科赫法则”等。3.为什么说“因果难联”的解决是微生物学发展过程中取得重大创新的不竭动力？试举一列加以说明。答:（1）“因果难联”的解决是微生物学发展过程取得创新的不竭动力原因如下:微生物学的发展，一直伴随着从诸多表面现象中判断其原始动因是否由微生物所引起的研究，这是一个艰辛探索的过程，正因为“因果难联”的存在，令无数学者煞费苦心。经

4、过无数艰难曲折，才有极少数幸运者取得成功，使得微生物学取得不断创新。（2）举例说明在微生物学发展史上，因因果问题的解决而做出重大创新进而获得诺贝尔奖的例子很多。例如，澳大利亚学者B.Marshall和R.Warren因探索胃炎、胃溃疡等胃病的原因而发现了幽门螺旋杆菌。4.举例说明在人类历史上因对致病微生物的无知而遭传染病大流行之事。答:人类历史上因对致病微生物的无知而遭传染病大流行之事相关例子如下:（1）6世纪、14世纪和20世纪的鼠疫流行共殃及近2亿人口。（2）发生于1918~1919年的“西班牙流感”曾导致5000万以上人口的死亡。（3）被称为

5、“黄色妖魔”的艾滋病，自1981年在美国发生后，迅速向全世界各处蔓延，至今已导致约4000万人的死亡（2008年）。5.微生物学发展史如何分期？各时期的时间、实质、创始人和特点是什么？我国人民在微生物学发展史上占有什么地位？有什么值得反思？答:（1）微生物学发展史的分期以及各时期的时间、实质、创始人和特点如下：①史前期（约8000年前~1676年）——朦胧阶段a.代表人物:各国劳动人民b.特点:未见细菌等微生物的个体；凭实践经验利用微生物的有益活动进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等。②初创期（1676~1861年）——形态描述阶段a.代

6、表人物:列文虎克。b.特点:自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；出于个人爱好对一些微生物进行形态描述。③奠基期（1861~1897年）——生理水平研究阶段a.代表人物:巴斯德和科赫。b.特点:微生物学开始建立；创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；开始运用“实践-理论-实践”的思想方法开展研究；建立了许多应用性分支学科；进入寻找人类和动物病原菌的黄金时期。④发展期（1897~1953年）——生化水平研究阶段a.代表人物:E.Buchner。b.特点:对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究:发现微生物的代谢统一性:普通微生物学开始形成:开展广泛

7、寻找微生物的有益代谢产物；青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进。⑤成熟期（1953年~至今）——分子生物学水平研究阶段a.代表人物:JWatson和F.Crick。b.特点:广泛运用分子生物学理论和现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展；微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学各领域飞速发展:微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来（2）我国人民在微生物学发展史上占有的地位与反思我国人民主要在微生物学的史前期中占有很

8、大作用，先人很早就懂得利用微生物来进行生产，从酿酒到制酱技术不断成熟。但西方开始进行微观研究，更深层次往微生物具体实质考察