DB32∕T 1834-2011 翠甜一号分级.pdf

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1、ICS65.020.20B05备案号：31238-2011DB32江苏省地方标准DB32/T1834—2011翠甜一号分级CuitianNO.1FloweringChineseCabbagebolt2011-08-15发布2011-10-15实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T1834—2011前言翠甜一号是扬州帮达种业有限公司和扬州大学联合育成的远缘杂交一代菜薹新品种，具有生长势强、抗病、耐寒、高产、优质等特点，已在南京、苏州、扬州、上海等地示范推广。为规范翠甜一号产品的特征特性，制定本标准。本标准的编写贯彻了GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分

2、：标准结构和编写》。本标准由扬州帮达种业有限公司、扬州大学园艺植保学院、江苏省园艺服务站联合起草。本标准起草人：周云德、王永莉、周瑞春、陈小军、王士同、贾志明、陈登金、徐东进、高红胜、曹光亮、曾晓萍。IDB32/T1834—2011翠甜一号1范围本标准规定了商品翠甜一号的术语和定义、要求、检验规则与方法、包装与标志及运输与贮藏技术要求。本标准适用可作为翠甜一号生产、批发、运输、贮藏、销售及出口等各个环节的质量把关基准和产品交易基准。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订

3、版均不适用于本标准，但鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB8863蔬菜塑料周转箱GB／T5009.10食品中粗纤维的测定方法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1薹粗是指薹基部横切直径。3.2薹长是指从薹基部到薹花序顶端的长度。3.3薹叶少指单薹薹生叶数在4片以下。3.4糠心老化指薹肉空心木质化或软化不脆嫩。4要求4.1感观指标本品种所具有的蜡粉、薹色、薹长、薹粗特征特性，每批样品的不合格率在5%以内。有光泽，无糠心、老化、弯曲、黄叶，花蕾绿色

4、，大花蕾微发黄。清洁、无机械损伤、冻害、苦味。1DB32/T1834—20114.2理化指标粗纤维小于8%。4.3分级指标质量级别接表1规定的指标进行分级。表1分级指标等级指标要求规格备注⑴薹粗、薹长整齐一致，薹色脆绿色，无蜡质或蜡粉均匀一致，薹质脆嫩，食用时无苦味，20cm＜薹长≤25cm薹生叶少而尖小，薹生叶叶炳极短或无叶柄，1.0cm＜薹粗≤1.2cm—级薹花序无开放花朵，花蕾颜色为绿色，最大花单薹重25g-30g⑴单薹出现糠心、冻害、蕾微微发黄。机械损伤、黄叶或腐烂、异⑵整修良好，清洁，新鲜。味等缺陷即为一根残次品鲜样粗纤维含量在6.5%以下（或为不合格株

5、）。⑴薹粗、薹长整齐一致，薹色脆绿色，无蜡⑵本级次产品的不合格率质或蜡粉均匀一致，薹质脆嫩，无苦味，薹生25cm<薹长≤35cm超过5%（含）降为下一级叶少而尖小，薹叶叶炳短，少量花蕾为淡黄色，1.2cm≤薹粗≤1.5cm二级产品。2-3个大花蕾开放。单薹种25g-30g级别的划分按照指标中相⑵整修良好，清洁，新鲜。应规格的要求，遵循就低不鲜样粗纤维含量在6.5-8.0%之间。就高的原则。（1）薹粗、薹长整齐一致，薹色脆绿色，薹（3）超过这三个分级标准质脆嫩，基本无苦味，薹生叶少，每薹花序开35cm＜薹长≤40cm为不可使用。放花朵在5朵以上。0.8cm＜薹粗≤1

6、.5cm三级（2）整修良好，清洁，新鲜，少量糠心老化单薹种20g-40g或有少量木质化。鲜样粗纤维含量在9%以上。5检验规则与方法5.1检验规则5.1.1同品种、同等级、同时收购的翠甜一号作为一个检验批次。5.1.2报验单填写的项目应与实货相符，凡货单不符，品种、等级混淆不清．包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后，再行抽样。5.1.3每批报验的翠甜一号，其包装规格、单位重量须一致。5.1.4理化指标和卫生指标有一个指标不合格，即判定该样品不合格。5.1.5包装检查按第6条规定进行。5.2检验方法5.2.1抽样方法采取随机取样，抽样数量按表2所列数量抽取。2D

7、B32/T1834—2011表2检验抽样指标报验数量(根)取样数量(根)≤100≥5101~300≥7301~500≥9501~1000≥10＞1000≥155.2.2逐件称量抽取的样品，每件重量须一致，不得低于包装外标志的重量，不得高于标志重量的5％。5.2.3逐件打开包装样品，取出翠甜一号平放在检验台上，记录其根数，并进行单根品质、规格检验。5.2.4采用感官、测量、计数方法鉴定翠甜一号的薹粗、薹长、薹生叶叶数、薹色泽、整齐度、新鲜、清洁和腐烂、黄叶、冻害、机械损伤、病虫为害等品质。5.2.5单根薹检测5.2.5.1用每件的称重减去包装容器重量，求得每件的净重

8、。5.2.