吉林财经大学SPSS科学营养分析.doc

吉林财经大学SPSS科学营养分析.doc

ID:56746975

大小:632.50 KB

页数:28页

时间:2020-07-07

吉林财经大学SPSS科学营养分析.doc_第1页
吉林财经大学SPSS科学营养分析.doc_第2页
吉林财经大学SPSS科学营养分析.doc_第3页
吉林财经大学SPSS科学营养分析.doc_第4页
吉林财经大学SPSS科学营养分析.doc_第5页
资源描述:

《吉林财经大学SPSS科学营养分析.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库

1、吉林财经大学统计学院2013-2014学年第二学期课程论文论文题目序号评价内容评分标准一选题是否有意义二数据、指标的选取是否恰当三分析方法的运用是否合理四论文结论是否有意义五整体结构是否合理、行文是否流畅六答辩七总分课程名称:多元统计分析专业班级:物流1112班学号:姓名:李正哲2014年6月多元统计分析答辩记录姓名李正哲学号论文题目科学营养分析科学营养分析摘要:本着发现问题解决问题的原则,若想要吃前省心,吃时舒心,吃完放心。我们必须要清晰的了解不同的食品所含的营养成分及其数量,找出食品间相似与不同的营养配比,合理安排膳食,由此才能收获健康和营养。关键

2、字:营养,建康,饮食正文:早在2000多年前,饮食与健康的关系就已经被我们的祖先注意到了,我们的祖先提出了“五谷为养,五国为助,五畜为益,五菜为充”对于饮食的见解:并提出“饮食有节,饥饱得中”的观念。而随着时代进步,现在人们越来越注意生活上的享受,特别在饮食方面于过去大相径庭,汉堡、炸鸡等西方食品与麦面、米饭的传统食物各显风骚的时代,又有多少人能够注意到为自己的身体健康而采取适当的饮食措施呢?随着生活水平的提高,人们早已不再满足于吃饱而是如何吃的健康、长寿。“合理营养就是通过不同的营养素搭配以有利于人体身体健康的营养体系,而营养素的搭配是通过不同食物质

3、量、数量的搭配以及科学的烹调方法,避免膳食结构比例失调,维持膳食与人体营养的平衡关系。”①合理营养是身体保持健康的物质基础,平衡膳食是实现合理营养的核心及其唯一途径。平衡膳食是指每餐膳食由多种食物构成,食物中的营养素能够在种类和质量上满足人体的需求。由于除母乳外没有任何一种食物能够提供人体所有营养素,所以人类必须要摄入各种各样的食物,并经过合理搭配来满足自身的营养素需要。通过这些营养素来满足机体从事劳动以及维持生命活动所需要的基本条件。所以,合理的营养搭配以及平衡膳食对人体的存在十分重要意义的。合理营养是重要的,它的要求也是有些大的。合理营养要求人们摄

4、食时要满足七大营养素的摄取。三种生热营养素(碳水化合物、脂质、蛋白质,又称大营养素、宏量营养素)、两种微量营养素(矿物质和维生素)、水以及膳食纤维的摄取是必须的,是满足生命活动的基础。碳水化合物主要提供热量以维持生命活动,糖类摄入不足导致低血糖,影响劳动及日常生活,使脂质甚至蛋白质参与反应产热供给人体活动所需,所以导致人体消瘦,无力。脂质的摄入不足或代谢异常可影响免疫功能。脂质是储存能量的物质,是机体构成的重要结构,能够维持提问保护脏器等等。至于蛋白质机体生长更新维持机体内部稳态的必须物质,人体内含有多种蛋白质,不同蛋白质的功能也不尽相同。矿物质和维生

5、素则在体内为维持人体稳态、参与构成组织等方面发挥了重要作用。膳食纤维能够促进肠道蠕动,降低肠道负压,减少肠道疾病的发生。至于水的功能,则不做表述。由此可知,七大营养素的作用是无可非议的,人们必须摄入完整的七大营养素来满足身体需要,缺乏任意一种都会对人体健康产生影响。一、人类所需的营养物质平衡膳食,要求合理的膳食搭配。合理的膳食搭配分三点:糖类、蛋白质、脂质的平衡。三大营养素同时摄入时,糖类首先分解供能,其次脂肪分解,从而达到了节约蛋白质是蛋白质发挥更大作用的效果。然而蛋白质不足时即使糖类和脂质摄入再高,也不能补充蛋白质的缺乏。三种营养素的代谢是互相依存

6、的,脂肪代谢需要糖的参与,糖类的代谢则需要蛋白质。这三种产热营养素的平衡,直接影响到人体生命活动。具体为,糖类供能55%~65%,脂肪20%~30%,蛋白质10%~15%。2.动物性食物和植物性食物的平衡。这种平衡主要表现在必须氨基酸之间、两类脂肪酸之间的平衡。每天摄入优质蛋白质应当达到一定值,每天可以1/3蛋白质来源于豆类及动物。脂肪的平衡至关重要,合适的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸搭配,能够保持机体的健康发育。食物方面,动物性食物和植物性食物的合理搭配,适宜比例植物性食物供热50%~60%,动物性食物供给蛋白质约50%能够保证健康需要。3.成酸性食物和

7、成碱性食物的平衡。对于成酸性食物成碱性食物,也需要适当的搭配。否则可能对人体酸碱平衡产生影响,进而引发一系列疾病。成酸性食物不宜过多,每日摄入成碱性食物与酸性比例约为4:1。成酸性食物有肉等而所有蔬果都是成碱性食物。平衡膳食,也要求合理的膳食制度合理膳食制度要求我们合理安排餐饮、合理分配热能、定时定量进餐。二、年龄与饮食营养分析对于现代的人群来说,食品营养的知识越来越普及,人们对于营养的重视也越来越大,对于自己健康的保护也日渐提上议程。生活水平的提高自然的提升了人群的平均寿命,但是,就其最主要的原因还是对食品认识的日益加深,并且在日益完美的饮食中获取长

8、寿的秘诀,营养是和心态并列的一大主要因素。目的:1.了解不一样的年龄组人群在不同经济发展时期的

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。