浅谈如何带好酒吧营销团队.doc

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1、浅谈如何带好酒吧营销团队微信平台开了快一年了，由之前的几个人发展成几千人，感谢大家一起，能够陪我一路走来。首先我做这个平台没什么，也并不是要教导大家怎么做，一些浅显的的东西，平常有些经验和心里路程，以及总结写下来，希望时刻能够勉励自己，同样希望大家能够不吝赐教，虚心向大家学习。浅谈如何带好酒吧营销团队---姚博东营销，营销究竟什么是营销？在MBA、EMBA及CEO必读12篇等现代管理课程及经管畅销书对“营销”的定义是：根据市场需要组织生产产品，并通过销售手段把产品提供给需要的客户被称作"营销"。当然在酒

2、吧行业确不能这么定义，酒吧的营销更加的繁琐复杂，首先酒吧行业，营的是什么？营的是1.市场（根据市场引导客人的消费，创造客人的需求，满足客人的需求）2.品牌（这个往往是很多夜店营销以及主管人员并不重视的方面，品牌，品牌，品是三个口，形成品牌以及品牌影响力很多都是在口上，大家都说好，很多人都认可的东西才能说是品牌，不重视就会被忽略，忽略造成一系列负面和严重的影响，所以我认为对于营销人员必须要严格的进行专业培训，去灌输品牌的概念以及维护，宣传等。销的是什么?销的是1.首先销的是自己，自己的仪容仪态，形象举止，

3、能否给客人一个良好的印象，能否有亲和力。2.然后销的是酒水，一个营销员以及营销团队，能证明自己的只有业绩。一个没有突出业绩的营销团队，在强也是纸老虎。不能为老板创造利润的营销团队从根本上来说，没有存在的必要。如何做好酒吧营销？对于高速发展和不断变化的酒吧行业，为了迎合和攻占市场，酒吧也开始变得多元化。各种营销手段，经营理念，各种男模女模，股东模式，，各种手段，整合资源，高薪挖人，比比皆是，层出不穷。首先我们要保证，我们的营销理念，适合市场，或者有把握能引导市场。一.作为营销员的基本素养。大家都知道酒吧卖

4、的不是酒，我认为，卖的是感受与服务。在培训的时候我经常跟学员说营销是什么？营销就是服务加娱乐。不管是氛围，音乐，营销，服务员，管理人员，装修，以及场内的一切，最终的目的都是为了给客人更好的服务。不管是什么岗位的人员都要记得自己是服务员，分工不分家，任何人员都有责任和义务给予客人高品质的服务。作为营销员，更要切记自己是做服务的。其次要知道自己是做娱乐的，而不是用一个营销员给自己定位。娱乐客人，娱乐自己，给大家带来快乐。服务加娱乐是作为营销员最基本的职业素养。二.作为营销员的基本技能。服务；在服务客人的时候

5、切记，不能太低，也不能太做作，要知道了解客人的真正需求，才能更好的服务与客人，在马斯洛需要层次理论中，尊重排在第四位，我们做服务的尊重要就要放在第一位了，不管什么时候把尊重客人当成自己的第一服务理念。娱乐；顾名思义，通过自己的喜怒哀乐，或者表演，能够给他人带来喜悦。很多时候营销人员在认识或者维护客人的时候，没有技巧，容易造成冷场，敬完酒不知道该干什么？那我们必须要掌握维护客人的时候几种必不可缺少的技能。1.魔术，现在越来越多的人钟爱于模式，空闲时间多学几种魔术，能够在维护客人的时候事半功倍。给人神秘感，

6、愉悦感，顺便也可以教给客人的几种简单的小魔术。2.手相，男女通杀的神器啊。不管老板或者大哥，还是美女，都可以聊之一二，根据相应的话素，马屁拍的不漏痕迹。快速拉近彼此的距离。3.星座，与首相异曲同工之妙，不过学起来麻烦，效果不如星座。4.15中互动游戏以上，是必须的，这个不用说了。5.客人比较喜欢听到的话以及赞美的话术与技巧。三.如何带好营销团队。1.营销团队是很多团队中相对比较难带的，很简单，因为直接和利益挂钩，更容易产生矛盾以及分裂。想要带好首先要，想办法减少利益纷争，和规避产生纷争的因素，把这些因素

7、做成，暂行条例（苏荷的都知道嘿嘿）把绩效考核尽量以团队为主，让团队与团队竞争。2.想办法，引起团队中的良性竞争，注意一点要是良性的，大多数的人都是有争斗欲，如何利用好这些欲望把场内营业额，利润提升是作为营销总监必须要学习的功课。3.补漏洞，飞单，想必大家都不陌生，营销员更是有很多飞单方法。用范伟的话来说，那是防不胜防啊。我们要明白水至清则无鱼，我们不可能百分百杜绝，（做管理除外，毕竟作为高管，你的眼光以及境界格局不能停留在，眼前的一点利益上）并不是每个人都有私心，但是在这个利益化，功利化，名利化的社会，

8、大多数人都是有私心的，任何人都没有资格站在道德的至高点去职责别人。我们作为管理，（前文在管理篇提过）要做好家长，导师，以及上司的每个角色。未雨绸缪，防患于未然，把漏洞补好，让团队，家人减少犯错误的几率。当然对于犯错误的人，原则性的错误不能原谅，一句老话，有情的领导，无情的管理，绝情的制度。4.关心与快乐，带团队，就要像带弟弟妹妹一样，给予关心和爱护，把他们看成自己的弟弟妹妹去对待，去教导，去支持，信任。一个团队的氛围是需要管理者去带动，给大