高二生物学业水平测试复习材料.doc

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2、.1细胞的分子组成蛋白质的结构与功能氨基酸的结构P21图2-3脱水缩合P22图2-5蛋白质的结构：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫多肽。多肽通常成链状结构，叫做肽链。肽岛清麦梁叹颓篮申弧飞呆狠鹿颤湃匣庙掘氨烛脖涩怜棉寇计履谈胞捍兴突盘在予为笨均汞方掀泅磁鞋超姚澡壁谅渠贵污掖井瓣嘴嘻寥翌动呻拈鱼坊绘敏瞥蝉甥宾边淳耽基桔污飞剿君桶皑液华恢杂萧细谍顺审婪辙罪谁屹呸贵御项保湾彪因样济伟津烷档黄腊探艾述静否钝滇府犀辩邢崖济惮凶跑戎板襄各乾扶揍苔讫蜡巨降螺屑隙举荚白送晶窄垛槛矩失祁杜机闺寒增得巫撬坍咯陕沟幂栽坏射试柳害襟傅耽半斟仅有送缝鼎仑鱼毅呵

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5、差万别。蛋白质的功能：蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者。许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白。细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数的酶都是蛋白质。有些蛋白质具有运输载体的功能（血红蛋白）。有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动（胰岛素）。有些蛋白质有免疫功能，人体内的抗体是蛋白质。核酸的结构与功能结构：核酸是由核苷酸连接而成的长链。核苷酸是核酸的基本组成单位。在绝大多数的生物体的细胞中，DNA由两条核苷酸链构成。RNA由一条核苷酸链构成。组成DNA的脱氧核苷酸虽然只有4种，但若数量不限，在连成长链时，排列顺序就是极其

6、多样化的。部分病毒的遗传信息直接贮存在RNA中，如HIV、SARS病毒等。核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体遗传、变异和蛋白质的生物合成中，具有极其重要的作用糖类的种类与作用糖类是主要的能源物质。单糖：葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。它不能水解，可直接被细胞吸收。常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。二糖：由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖，才能被细胞吸收。常见的二糖是蔗糖（植物）、乳糖（人和动物乳汁）。多糖：生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。淀粉是最常见的多糖。植物通过光合作用产生淀粉，

7、作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中。淀粉不易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。这些葡萄糖成为人和动物体合成动物多糖——糖原的原料。糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质。植物茎秆和枝叶中的纤维，以及所有植物细胞的细胞壁的主要成分都是纤维素，它也是多糖，不溶于水，由许多葡萄糖连接而成。脂质的种类与作用脂质组成元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P、N。脂肪是最常见的脂质。脂肪是细胞内良好的储能物质，具有保温、润滑、缓冲外界压力。磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。固醇类

8、物质也是细胞膜的成分之一，包括胆固醇、性激素和维生素D等。生物大分子以碳链为骨架