厨师绩效方案.doc

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1、厨师绩效方案原厨师绩效方案：大厨：基本工资2700，小伙补助每顿10元（无周日加班费）预估工资：2700+240=2940元帮厨：基本工资2000，小伙补助每顿10元预估工资：2000+240=2240元夜班补助每次50元新厨师绩效方案：大厨：基本工资2500，小伙补助按照炒菜数量，每盘2元，每月绩效考核为200元，周日加班费为每天2500/26=96元（周日就餐人数超过30人，视为加班）预估工资：2500+480（8*30*2）+200=3180元帮厨：基本工资1800，小伙补助按照炒菜数量，每盘1.5元，每月绩效考核为200元，周日加班费为每天180

2、0/26=70元（周日就餐人数超过30人，视为加班）预估工资：1800+360（8*30*1.5）+200=2360元夜班补助每次50元