2、细菌的增殖C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌D．果酒的酒精度越高，接种醋酸菌后得到的果醋酸度就越高3、如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是( D )A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．①～④过程都是在酵母细胞的作用下完成的C．过程①～④所需的最适温度基本相同D．过程③和④都需要氧气参与4、如图为腐乳制作过程的流程图，下列说法不正确的是( C )→→→A．毛霉为好氧型真菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙B．加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长C．加卤汤、密封腌制
4、解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为多肽和氨基酸D．三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖7、下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是（D）A.为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶B.酒精发酵和果醋发酵所用的菌种，都具有细胞壁、细胞膜、核糖体、染色体、DNA、RNAC.制果酒和果醋过程中每天需适时拧松或打开瓶盖D.果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋8、稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是( C )A．
5、操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理9、关于微生物营养物质的叙述中，正确的是（D）A．是碳源的物质不可能同时是氮源B．凡碳源都提供能量C．除水以外的无机物只提供无机盐D．无机氮源也能提供能量10、某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是( B )A．培养基分装到培养皿后进行灭菌B．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养D．培养过程中每隔一周观
7、异养微生物12．下列不能作为植物组织培养的材料的是（D）A．秋海棠的叶B．马铃薯的块茎C．成熟的花粉D．木质部中的导管细胞13．下列有关平板划线接种法的操作错误的是（D）A．将接种环放在火焰上灼烧B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连14、植物细胞表现出全能性的必要条件是( C )A．给予适宜的营养和外界条件B．导入其他植物的基因C．脱离母体并给予适宜的营养和外界条件D．将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞中15、下列有关植物组织培养的叙述，正确的是( D )A．愈伤组织是一
