新人教版生物七年级下册第四单元 第二章人体的营养 教案.doc

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1、第二章人体的营养第一节食物中的营养物质一、教学目标1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。二、教学重点：人体所需要的营养，及其来源。三、教学难点：探究测定食物中的能量。四、教学准备：食物营养的相关资料。五、课时准备：2课时第一课时六、教学过程（一）、导入新课同学们我们经常在电视报道中看

2、到非洲有很多儿童，它们都长得怎么样？主要是由什么原因造成这样的呢？如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎样？我们需要哪些营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第二章解决的。　　人体维持正常的生命活动、生长、发育都离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。各种食物主要由生物圈中的其他生物提供。那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？（板书课题：第一节食物中的营养物质）（二）、学习新知1、资料分析（1）思考问题：下面的说法对吗？①注意营养就是多吃鸡、鱼和肉。②牛奶就能满足所有营养需求。（2）．资料分析：通过查找

3、41-42页“常见的食物成分表”，查出自己常吃爱吃的1-2种食物中含有哪些营养成分，填写在第21页的表中，并讨论：①食物中含有哪些营养物质？食物中的营养成分是否相同？②细胞的生活离不开物质和能量。食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系？2、食物中的营养物质（1）学生阅读21页-22页的内容；想一想食物中的营养物质有哪些？每种营养物质对人体有什么作用？（2）指名说说。（食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。）（3）糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛

4、。3、探究实验：测定某种食物中的能量。（1）学生阅读23、24页的实验。（2）看教材第23页中的插图，互相交流，各小组在此础上提出问题，并确定问题。（3）引导学生，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同。（4）讨论：这个实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？（三）、课堂总结通过今天的学习，你有了什么收获？七、作业布置。预习课本24—27页的内容。八、板书设计第二章人体的营养第一节食物中的营养物质食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质糖类有机物蛋白质都是组成细胞的主要物质，脂肪为生

5、命活动提供能量。营养物质的种类维生素水无机物无机盐九、教学反思：第二课时一、复习导入1、我们吃的食物可以为我们人类提供哪些营养物质呢？2、糖类、脂肪、蛋白质分别可以为我们提供哪些能量？我们青少年再成长中的饮食要注意什么？3、通过上节课的学习，我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，已经知道了有机物对人体的作用，那么无机物对人体究竟有什么作用呢？我们这节课接着来学习这个内容。二、学习新知1、水的作用：水对于人体有什么作用？指名回答，再勾画重点内容。2、无机盐的作用（1）、无机盐对人体有什么作用？如果缺乏不同种类的无机盐，人会出现什么症状？（2）学

6、生阅读第25页的表1，填写再交流。3、维生素的作用（1）阅读课本25、26页的内容，填写表2。（2）思考：维生素对人体有什么作用？如果缺乏不同种类的维生素，人会出现什么症状？（3）指名回答，总结。4、探究：比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量。学生阅读26、27页的探究内容。三、巩固练习1、完成27页练习的第1题。2、完成28页的第2题。3、阅读28、29页的科学、技术、社会的资料。四、课堂总结通过这节课的学习，你有什么收获？在日常的生活的饮食只我们应该注意什么？五、板书设计第一节食物中的营养物质水：是人体细胞的主要成分，人的各项生命活动都离不开水，人

7、体中的营养物质以及废物只有溶解在水中才能运输。食物中的营养物质无机盐：约占人体重的4%，是构成人体组织的重要材料。维生素：种类很多，不是构成细胞的主要原料，也不能为人体提供能量，人体每日的需要量很小，对人体的作用很大。第二节消化和吸收一、教学目标：①描述人体消化系统的组成。②概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程。③运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的理论。④尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。⑤分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。二、教学重点：探究馒头在口腔中的变化；分析小肠的结构与功能相适应的特点三、

8、教学难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。四、教学方法：实验法、分析法和讲授法相结合五、课前准备