资源描述：
《糖蛋白的结构与功能.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第18卷第2期生物学杂志VOl.18NO.22001年4月JOURNALOFBIOLOGYApr,2001文章编号:1008)9632(2001)02)0001)03糖蛋白的结构与功能韩益飞,徐世清,朱江,沈卫德,郑必平XXXX(苏州大学蚕丝生物技术实验室,苏州市215151)摘要:糖蛋白是由寡糖和多肽链共价修饰连接而形成的一类重要生理活性物质,它广泛存在于细胞膜、细胞间质、血浆以及粘液中。糖蛋白中的糖链在维持蛋白质稳定、抵抗蛋白酶水解、防止抗体识别及参与肽链在内质网的拆叠启动等方面发挥着重要作用,具有开关和调谐功能、激素功能、胞内转运功能、保护和促进物质吸收、参与血液凝固与
2、细胞识别等,对于增殖的调控、受精、发生、分化以及免疫等生命现象,起着十分重要的作用。关键词:糖蛋白;结构;功能+中图分类号:Q513#2文献标识码:A糖蛋白是指由比较短,往往带分支的寡糖与多肽链成的糖苷键。可分为N-糖苷键和O-糖苷键两大类。共价连接而成的一类结合蛋白质。一般情况下,糖部分参与糖肽键的氨基酸残基主要有:天冬酰胺(Asn)、丝氨所占的比例较小。糖蛋白是生物体内重要的生物大分子酸(Ser)、苏氨酸(Thr)、羟赖氨酸(Hyl)和羟脯氨酸之一,它广泛存在于细胞膜、细胞间质、血浆以及粘液中,(Hyp)。它们可以与N-乙酰葡萄糖胺、N-乙酰半乳糖包括许多酶、激素、血浆蛋
3、白、全部抗体、补体因子毒素、胺、木糖、半乳糖及阿拉伯糖形成五种主要的糖肽键,分动植物和微生物凝集素、血型物质、粘液组分、膜蛋白和别是:B-N-乙酰葡萄糖胺-天冬酰胺(GlcNAc-Asn)、受体等,对于增殖的调控、受精、发生、分化以及免疫等生A-N-乙酰半乳糖胺-丝氨酸/苏氨酸(GalNAc-Ser/命现象,起着十分重要的作用。Thr)、B-木糖-丝氨酸(Xyl-Ser)、B-半乳糖-羟赖氨1糖蛋白的结构酸(Gal-Hyl)、A-L-阿拉伯糖-羟脯氨酸(Ara-糖蛋白分子由多肽链和糖两部分组成。糖和多肽链Hyp)。此外,还发现罕见的以N-末端氨基酸残基为连之间通过糖肽键连接而
4、成。接点的糖肽键,存在于小鼠血红蛋白A1c中。111糖蛋白多肽链结构11211N-糖苷键在糖蛋白合成过程中,糖蛋白多肽链的合成与非糖1121111组成N-糖苷键以B-N-乙酰葡萄糖胺-天基化蛋白质基本相同。所不同的是在多肽链合成的同时冬酰胺为连接点。在糖蛋白中仅有N-乙酰-B-D-或之后,伴有肽链的糖基化作用。目前,不少糖蛋白一级葡萄糖胺残基与天冬酰胺相连,生成的键是4-N-(2-结构已经测出,如桑蚕卵中的EaseA4由155个氨基酸残乙酰氨基-2-脱氧-B-D-吡喃葡萄糖基)-L-天冬基组成,肽链分子量为16684Da。在第61位和150位两酰胺。此键型最早在鸡卵清蛋白中发
5、现。在很多糖蛋白个半胱氨基酸残基之间形成一个二硫键,第22位至24中都存在此连接键,例如血浆糖蛋白中的血清类粘蛋白、位形成Asn-X-Thr的糖基结合部位,糖基分子量约为免疫球蛋白、激素类糖蛋白等。740Da(图1)。1121112糖苷键附近的氨基酸顺序N-糖苷键不仅1His-His-Gly-Phe-Thr-Thr-Pro-Ser-Arg-Ala与氨基酸种类有关,而且与氨基酸顺序有关。带糖链的11lle-Ala-Val-Leu-Ser-Thr-Glu-Thr-lle-Arg天冬酰胺残基附近往往含有一个苏氨酸与丝氨酸残基,21Gly-Asn-lle-Thr-Phe-Thr-Gl
6、n-Val-Gln-Asp即它具有顺序子结构,称为天冬酰胺顺序子:天冬酰胺-31Gly-Lys-Val-His-Val-Gln-Gly-Gly-lle-ThrX-苏氨酸(Asn-X-Thr)或天冬酰胺-X-丝氨酸41Gly-Leu-Pro-Pro-Gly-Glu-Tyr-Gly-Phe-His51Val-His-Glu-Lys-Gly-Asp-Leu-Ser-Gly-Gly(Asn-X-Ser),其中X可代表除脯氨酸以外的任何一61Cys-Leu-Ser-Thr-Gly-Ser-His-Phe-Asn-Pro种氨基酸残基。表明糖蛋白中能与天冬酰胺残基相连的71Gly-His-
7、Lys-Asp-His-Gly-His-Pro-Asn-Asp寡糖链数目是有限的,并非所有天冬酰胺顺序中的天冬81Val-Asn-Arg-His-Val-Gly-Asp-Leu-Gly-Asn酰胺都发生糖基化,如鸡卵清蛋白。91Val-Val-Phe-Asp-Glu-Asn-His-Tyr-Ser-Arg天冬酰胺顺序子不仅与糖基化有关,可能对糖链的101lle-Asp-Leu-Val-Asp-Asp-Gln-lle-Ser-Leu组成与长短也有控制作用,如顺序子中的X为极性氨基111Ser-Gly-Pr
