行业标准：GB 1350-1999_ 稻谷.pdf

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1、GB1350-1999前言GB1350-1986}稻谷》发布实施12年来，对我国稻谷的生产和流通起了重要作用，但随着稻谷品种的不断改进和市场经济的发展，原标准中的一些指标已不相适应，需对其加以修订。新增内容:—质量要求增加“整精米率”和“谷外糙米”指标。主要修订内容:—将原分类修改为五类，即:早釉稻谷、晚轴稻谷、粳稻谷、粳糯稻谷、釉糯稻谷。—梗稻谷、梗孺稻谷出糙率统一为一个标准，中等质量为不低于77.00o，不再划分一、二、三类地区。—将“晚轴稻谷”、“釉糯稻谷”水分修订为不超过13.5%，与早釉稻谷相同。粳稻谷、粳

2、糯稻谷水分修订为不超过14.5%.本标准的附录A是标准的附录。本标准从实施之日起，代替GB1350-1986.本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。本标准负责起草单位:国家粮食储备局标准质量管理办公室;参加起草单位:湖北省粮食局、广东省粮食局、上海市粮食局、国家粮食储备局成都粮科所。本标准主要起草人:唐瑞明、龙伶俐、余敦年、王志明、刘光亚、管景诚、王杏娟.中华人民共和国国家标准GB1350-1999稻谷Paddy代替GB1350-19861范围本标准规定了稻谷的有关定义、分类、质量要求、检验方法及包装、运

3、输、贮存要求。本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品稻谷。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5490-1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB5491-1985粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492-1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5493-1985粮食、油料检验类型及互混检验法GB/T5494-1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检

4、验法GB/T5495-1985粮食、油料检验稻谷出糙率检验法GB/T5496-1985粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法3定义本标准采用下列定义。I1早粕稻谷生长期较短、收获期较早的釉稻谷，一般米粒腹白较大，角质粒较少。3.2晚釉稻谷生长期较长、收获期较晚的釉稻谷，一般米粒腹白较小或无腹白，角质粒较多。3.3粳稻谷粳型非糯性稻的果实，籽粒一般呈椭圆形，米质粘性较大胀性较小。3.4釉糯稻谷釉型糯性稻的果实，糙米一般呈长椭圆形或细长形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状

5、(俗称阴糯)，粘性大。3.5梗糯稻谷梗型糯性稻的果实，糙米一般呈椭圆形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大。3.6出糙率净稻谷脱壳后的糙米(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。3.了整精米国家质f技术监曹局1999一1，一01批准2000一04一01实施Gs1350-1999糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破碎，其中长度仍达到完整精米粒平均长度的五分之四以上(含五分之四)的米粒。3.8整精米率整精米占净稻谷试样质量的百分率。3.9不完善粒包括下列尚有食用价值的颗粒:3.9.，未

6、熟粒:籽粒未成熟不饱满，米粒外观全部为粉质的颗粒。3.9.2虫蚀粒:被虫蛀蚀并伤及El乳的颗粒。3.9.3病斑粒:糙米胚或胚乳有病斑的颗粒。3.9.4生芽粒:芽或幼根已突出稻壳，或检验糙米芽或幼根已突破种皮的颖粒。3.9.5霉变粒:稻谷生霉.去壳后糙米胚或胚乳变色或变质的顺粒。3.10谷外糙米稻谷由于机械损伤等原因形成的糙米粒。3.11杂质除本种粮粒以外的其他物质，包括下列几种:3.11.1筛下物:通过直径2.0mm圆孔筛的物质3.11.2无机杂质:泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。3.11.3有机杂质:无食用价值的

7、稻谷粒、异种粮粒及其他有机物质。3.12黄粒米胚乳呈黄色，与正常米粒色泽明显不同的颗粒。3.13色泽、气味一批稻谷固有的色泽和气味。4分类稻谷分为早釉稻谷、晚釉稻谷、梗稻谷、釉糯稻谷、粳孺稻谷五类。5质t要求5.，早釉稻谷、晚粕稻谷、釉糯稻谷按出糙率和整精米率分等级，质量指标见表1,表1釉稻谷质量指标等级出糙率，%整精米率，%杂质，%水分，%色泽、气味1李79.0)so.o2)77.0)50.03)75.0>-50.0镇1.0簇13.5正常4)73.0)50.05)71.0>50.0注水分含量大于表1规定的稻谷的收购

8、，按国家有关规定执行。5.2粳稻谷、粳糯稻谷按出糙率和整精米率分等级，质量指标见表2,GB1350-1999表2粳稻谷质量指标等级出糙率，%整精米率，%杂质，%水分，%色泽、气味1)81.0i60.02)79.0)60.03)77.0i60.051.0成14.5正常4》75.0)60.05)73.0)60.0注:水分含I大于表2规定的稻谷的收购