评分细则及标准（100分）.doc

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1、评分细则及标准（100分）1、自选菜：60分（1）色：10分（色泽悦目）（2）香：10分（香气诱人，能引起人的食欲）（3）味：20分（具有他乡特色的菜式需要一定的推荐介绍）（4）形：10分（形态美，搭配赏心悦目）（5）营养指数：10分（营养均衡）2、素炒土豆丝：20分（1）色：5分（色泽清新悦目）（2）香：5分（香气诱人，能引起人的食欲）（3）味：5分（味道鲜美）（4）形：5分（粗细均匀）3、包饺子：20分（1）数量：10分（2）饺子外形：外形美观10分，发现1个炸口或露馅均扣0.5分，扣完为止。4、由统分人员计算出参赛代表队的最后得分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，剩

2、下的分数求得平均值，自选菜得分+包饺子得分+素炒土豆丝得分=参赛队最后得分。