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1、新员工入职卫生知识培训-主讲:朱毛平2011/03微生物是什么?微生物通常是描述一切肉眼看不到，需要借助显微镜(400倍)才能看清的微小生物的总称。微生物特点1-体积小,面积大2-吸收多,转化快.3-生长旺,繁殖快.4-适应强,变异频.5-分布广,种类多.微生物重要的家族?细菌霉菌酵母菌微生物重要的家族?-细菌细菌——是所有微生物中分类最多的一种，占微生物总类的70%。我们在化妆品说的微生物实际是用“细菌”来通用总称，细菌与霉菌是化妆品生产最令人关注的卫生物。产品万一检出,产品全部销毁.灰尘是空气中微生物的载体,它包裹微生物菌体和胞子.随着人体的走动到处传播.空气
2、本身不含有微生物产生和生长的卫生条件,但人这个高等动物是重要的微生物污染源.人本身会新陈代谢,随着人的活动它会把微生物带到触及到地方.厂区的环境中,特别在通风不良和人员拥挤的环境.可能有较多的微生物存在.空调机内长期温度适宜,且有存水.可能成为细菌的滋生地.而且可能把细菌传播其它地方去.不同的用途的建筑物和人群,细菌的密度有很大的区别.微生物重要的家族?-细菌来源霉菌生长在潮湿的环境.霉菌对产品有很大的危害.尤其对含有营养成分较多的化妆品.干燥的环境下.霉菌不容易生长.霉菌生长很快,生殖也很快,能够产生孢子和菌丝体.孢子可以随着空气/人员的流动带到触及的地方..同
3、时霉菌能够释放化学物质.霉菌的比较难杀死.受过霉菌污染的物品，能产生气味．并且产生污点．微生物重要的家族?-霉菌生长环境微生物重要的家族?–粪大肠杆菌.粪大肠杆菌来源人或者温血动物的粪便中。检出粪大肠杆菌。表明该产品已被粪便污染，有可能存在其他肠道致病菌或寄生虫等病原体污染的风险。每个人每天平均从粪便中排出1011到1013个大肠杆菌个人卫生要求重要性良好的个人卫生是工厂控制细菌污染的有效方法,不执行良好个人卫生的员工将使所有良好生产规范付之一炬,尽管有最好的用品,设备,程序及好的清洁卫生操作,污染仍有可能发生.个人卫生也是细菌控制因素中最难以有效监督和质保人员必
4、须严格控制的因素.所以必须给员工提供良好的个人卫生习惯的正确培训.包材原料生产过程环境设备人员个人卫生在产品生产环节占有非常重要的地位．人类是污染物最佳的载体.细菌数量/细菌数/cm2前额200,000前臂11,000头皮1.5m腋窝1.0m后背50,000人与微生物自然关系人身体表面的微生物有些对人身体有利.有些可能使身体致病.身体表面微生物种类人类是许多场合特别是公共场所空气微生物的重要来源.有些传染病可以通过空气传播途径在人间传播流行.对人体上的微生物采样位置不同,数量差别很大.正常人在静止条件下.每分钟可向空气排放500~1500个微生物人在活动时．每分钟
5、向空气中排放数千至数万个微生物人体外层皮肤每平方毫米可有1×106个微生物每毫升唾液中含有1×109个微生物．每毫升鼻涕中含有1×106个微生物．打喷嚏产生的气溶胶中，含有1×106个微生物．人体分泌物中可含有1×102个微生物,这大约是分泌物干重的50%人员微生物传播途径空气传播人员流动不良操作人员习惯衣物穿着身体接触微生物对产品造成危害变色发霉发霉变形分层化妆品企业个人卫生要求①直接从事化妆品生产的人员(包括临时工),必须每年进行一次健康检查,取得预防性健康体检合格证者方可从事化妆品生产.(凡患有手癣,指甲癣,手部湿疹,发生于手部的银屑病或者鳞屑,渗出性皮肤病
6、以及患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎,活动性肺结核等传病的人员,不得直接从事化妆品生产活动)从业人员上岗前,应当经过卫生知识培训并取得卫生培训合格证,从业人员每两年接受一次培训,并有培训记录.生产人员进入车间前必须洗净,消毒双手,穿戴整洁的工作服,帽,鞋,工作服应当盖住外衣,头发不得露于帽外.化妆品企业个人卫生要求②直接与原料和半成品接触的人员不得戴首饰,手表以及染指甲,留长指甲.禁止在生产场所吸烟,进食及进行其他有碍化妆品卫生的活动.操作人员手部有外伤时不得接触化妆品和原料.不得穿戴生产车间的工作服,帽和鞋进入非生产场所(如厕所),不得将个人生活用品带入生产车间.化妆
7、品从业人员工作服管理-工作服应有清洗保洁制度,定期进行更换,保持清洁。-每名从业人员应有两套或以上工作服。洗手消毒步骤去除手部所有佩戴饰品用流动水冲洗.使用足够的洗手液搓洗用清水冲洗使用手部烘手机将洗手部烘干.使用消毒手部,消毒机消毒手部.第1步第2步第3步第4步第5步第6步洗手消毒很重要跟着步骤有必要完成消毒第一步卫生安全有保障12345洗手消毒规范图洗手消毒设施工厂昆虫防范措施随手关闭门/窗外围洞口必须封堵厂区内部布设灭蝇灯及时清除积水和减免外围敞开水域定期修剪草坪入口安装门帘／风幕机厂区内布设粘鼠板／诱饵站垃圾加盖,及时处理杜绝虫害预防爬虫灭杀飞虫切除虫源减
8、少吸引降低
