降低化学反应活化能的酶ppt20 人教课标版课件.ppt

《降低化学反应活化能的酶ppt20 人教课标版课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第五章细胞的能量供应和利用第1节降低反应活化能的酶实验2、是什么物质使肉块消失了？1773年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。1、肉块是怎样消失的？细胞代谢：细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。O2H2O2H2O+Fecl3O2H2O2H2O+酶想一想酶（有机催化剂）和Fecl3(无机催化剂）有何区别？《比较过氧化氢在不同条件下的分解》实验操作、现象和结论步骤及记录2ml2ml2ml2ml2滴Fecl32滴肝脏研磨液90℃水浴加

2、热快、多快、多慢、少复燃几乎不复燃《比较过氧化氢在不同条件下的分解》1、与1试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？为什么？2号试管放出的气泡多，这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。加热促进过氧化氢分解，是因为加热使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能加热为什么能促进过氧化氢的分解，提高反应速率？《比较过氧化氢在不同条件下的分解》2、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？为什么？Fe3+和过氧化氢酶促进过氧化氢

3、分解，但它们并未供给过氧化氢能量，而是降低了过氧化氢分解反应的活化能。化学反应好比架车翻越一座高山，加热加压相当于给汽车加大油门，用催化剂则相当于帮司机找到一条穿山隧道。《比较过氧化氢在不同条件下的分解》3、3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？说明什么？为什么？同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率跟高。很少较多发亮很多复燃变量：实验过程中可以变化的因素。自变量：因变量：无关变量：人为改变的变量。随着自变量的变化而变化的变量。除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关

4、变量。对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。对照组：实验组：很少较多发亮很多复燃过氧化氢分解速度用产生气泡数目多少表示加入试剂的量;实验室的温度;氯化铁和肝脏研磨液的新鲜程度等1号试管2,3,4号试管2号:90度水浴加热3号:加入3%的氯化铁4号:加入20%肝脏研磨液酶的化学成分酶的来源酶的功能酶是一类生物催化剂活细胞产生的具有生物催化作用的是有机物。蛋白质是酶吗？一类大部分酶是蛋白质，也有少数是RNA。二、酶的本质什么是酶？一、复习1、什么叫活化能？2、酶的作用？3、加热为什么能促进过氧化氢的分解？4、酶的化学本质是什么

5、？分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能酶降低化学反应所需的活化能加热促进分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。三、酶的特性说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？《比较过氧化氢在不同条件下的分解》酶的特性之一：高效性三、酶的特性1、酶具有高效性三、酶的特性过氧化氢酶除了能催化过氧化氢分解外，能否催化其他物质的化学反应？淀粉酶能催化淀粉分解，能否催化其他的化学反应（例如：蔗糖）？现在给你

6、淀粉酶溶液，应该如何设计这个实验？1、酶具有高效性思考？加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入60℃左右的热水中，反应5min2号试管中加入2mL蔗糖溶液加入斐林试剂振荡约60℃水浴2min1号试管中加入2mL淀粉溶液无变化砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用实验每一种酶只能催化化学反应。细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的是分不开的。一种或一类4000专一性目前发现的酶有多种,它们分别催化不同的化学反应。从上面进行的实验我们看出进行实验需要一定的条件，比如淀粉酶60℃左右最好。能不能设计一个实

7、验，来证明温度会影响酶的活性？酶活性：酶对化学反应的催化效率。三、酶的特性1、酶具有高效性2、酶具有专一性1号试管2号试管3号试管加入淀粉酶2滴，振荡试管各加入2mL淀粉溶液蓝色保持0℃冰水中反应约5min加热至100℃，反应约5min加热至60℃，反应约5min各加入两滴碘液振荡无明显现象只有在一定温度下酶的催化效率最好蓝色探究温度对淀粉酶活性的影响实验在最适宜温度下，酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。较高的温度容易使酶的空间结构遭到破坏而失去活性。如何描述温度与酶的活性之间的关系？在最适温度之前，酶的活性（催化效率）随

8、温度的升高而升高，当达到最适温度时，酶的活性（催化效率）达到最大在最适温度之后，酶的活性（催化效率）随温度的升高而降低。1号试管2号试管3号试管加入过氧化氢酶2滴，振荡试管各加入2mL过氧化氢