2019年中药养护知识PPT课件.ppt

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1、中药养护知识内容提要中药商品质量变化的形式影响中药变异的因素中药养护技术中药常见变异现象及防护细贵中药的贮存养护中药商品质量变化的形式物理变化指中药在质量变化过程中没有生成新的物质只在数量、大小、形状’物态等方面发生变化的形式。如：折断、脆裂、干缩、潮解、升华、挥发、冻结、融化、虫蛀、鼠咬等。化学变化指中药在质量变化过程中有新物质生成的变化形式。生理生化变化指具有生理功能的生物体由于生命活动引起自身组成物质的变化。影响中药变异的因素中药自身的因素含水量可造成：虫害、霉变、潮解、软化风化走味等质变气温25℃，含水量25%枸杞宜发生虫害霉菌的细胞的新陈代谢主要是在水

2、的作用下进行的实践证明如果在一定的条件下把中药本身的含水量控制在一定的限度之内，质量不易发生变异。化学成分非水溶性物质纤维素、半纤维素、原果胶、脂肪、脂溶性维生素、挥发油、树脂、部分生物碱等水溶性物质糖、果胶、有机酸、鞣制、苷类、蛋白质、氨基酸及大部分无机盐类等生物碱可能会氧化，分解而变质苷类易水解鞣质宜氧化变色挥发油类易挥发而变质中药变质的环境因素温度对中药质量的影响适宜温度15~20℃对中药霉变的影响适宜温度20~30℃对中药害虫的影响适宜温度15~35℃湿度对中药质量的影响适宜温度10~15%对中药霉变的影响适宜温度75%以上对中药害虫的影响适宜温度80~

3、90%空气日光风中药变质的生物因素微生物最主要的就是霉菌害虫主要是危害药材的仓虫约200种老鼠是药物贮存的大敌中药变质的人为因素指仓储、保管、养护管理工作对商品质量的影响管理制度是否健全工作人员的业务素质工作人员的责任心中药养护技术是运用现代科学方法研究中药保管与养护以及影响中药贮藏质量因素的一门综合应用技术，是在传承中医药学遗产和劳动人民长期积累的贮藏中药经验的基础上，运用现代自然科学的知识和方法，研究中药材、中药饮片及中成药贮藏的理论与实践。干燥养护冷藏养护埋藏养护化学制剂对抗同贮养护气调养护其他养护干燥养护作用：出去水分，杀死霉菌、害虫及虫卵、起到防治虫霉

4、、久贮不变质。方法：摊晾法（叶类、花类、根皮类）高温烘干（如：大黄、山药、防风等）生石灰干燥法（如：人参、枸杞等）木炭干燥法密封吸湿法对抗养护法是利用不同品种的中药所散发的特殊气味、吸潮性能或特有驱虫防霉化学成分的性质，来防止中药发生虫蛀、霉变的一种传统贮藏养护方法。例如：泽泻、山药与丹皮同贮防虫保色藏红花防冬虫夏草生虫大蒜防芡实、薏苡仁生虫细辛、花椒养护动物类中药中药常见变异现象及防护霉变指霉菌在中药表面或内部滋生的现象原因：中药内含可供霉菌生长、繁殖的养料受潮影响生虫后发霉危害：影响药物质量，并且产生毒素。防护：严格控制中药水分调控贮藏环境容易霉变中药1.根

5、茎类党参、当归、人参、知母、紫菀、天冬、怀牛膝、泽泻、独活、玉竹、黄精等2.果实种子类白果、瓜蒌、山茱萸、桑葚、枸杞等3.花类菊花、红花、金银花等4动物类蛤蚧、刺猬皮、乌梢蛇等虫蛀指害虫侵入中药内部所引起的破坏性作用原因：采收过程未能完全杀灭害虫及虫卵运输过程感染害虫保管不当，外界害虫侵入等危害：虫蛀是药物重量减轻，疗效降低害虫排泄物，分泌物污染药物害虫是带菌媒介害虫的趋性：指害虫在外界刺激下引起运动的反应，是害虫的生物学特性之一。趋光性趋温性假死性趋化性防护：清洁卫生密封控制环境对抗贮藏高温杀虫容易生虫中药1.根茎类党参、人参、独活、白芷、防风、板蓝根、泽泻、

6、前胡、川乌、草乌等2.果实种子类瓜蒌、桑葚、枸杞、薏苡仁、大枣、芡实等3.花类菊花、款冬花、凌霄花、金银花等4动物类蛤蚧、冬虫夏草、刺猬皮、乌梢蛇等变色：指中药在采收加工、炮制、贮藏过程中，由于加工、炮制、保管养护不当而引起中药自身固有色泽改变的现象。原因：因酶的作用引起的变色因发热、霉变引起的变色温度、湿度、氧化作用及日光等防护：密封控制环境因素烘烤晾晒容易变色的中药玫瑰花、月季花、菊花、凌霄花、槐花、红花等。泛油指某些含脂肪油、挥发油、粘液质或糖类较多的中药，在一定温度、；条件下，其表面呈现油状物质，并伴有变色，变味的现象。原因：中药本身性质含脂肪较多温湿度

7、的影响贮藏保管不善防护：气调养护控制环境晾晒烘烤常见泛油中药柏子仁、酸枣仁、郁李仁、杏仁、桃仁、九香虫、当归、枸杞子等气味失散：一些含挥发油类的中药因贮藏保管不当而造成成分挥散损失，是的中药的气味变淡或失散的现象。如：木香、白芷、川芎、肉桂、荆芥、薄荷、樟脑、冰片、藿香、香薷等。风化：指含有结晶水的无机盐矿物类中药在干燥空气中逐渐失去部分或全部结晶水，在其他表面形成或全部形成粉状物的变异现象。如：芒硝（Na2SO4‧10H2O）、明矾(KAl（SO4）2·12H2O)、硼砂(Na2B4O7.10H2O)、胆矾(CuSO₄·5H₂O)等潮解：指一定温度、湿度影响下

8、，含可溶性糖或无机盐类成