七年级生物 下册 第二章 第三节 合理营养与食品安全课件.ppt

《七年级生物 下册 第二章 第三节 合理营养与食品安全课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第三节关注合理营养与食品安全一、成功目标1、举例说出什么是合理营养？2、理解“平衡膳食宝塔”中包括哪五类食物？3、每日早、中、晚餐的能量应当分别占百分之多少左右？4、了解p36《资料分析》中的问题？5、描述绿色食品的概念及标志徽。二、成功自学1、看32页第二段内容，概述合理营养的概念。2、看33页“平衡膳食宝塔”图，把它们分为哪五类食物？3、看33页第一段内容，找出每日早、中、晚餐的能量应当分别占百分之多少左右？4、看35页图，完成36页《资料分析》中的问题（①有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期生产厂家和厂家地址等。②根据食品包装上注明的生产日期或保

2、质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。③蔬菜：是否新鲜。鱼：看颜色是否光泽，闻闻气味。肉：看检疫部门印章）5、看36页小资料内容，找出绿色食品的概念，找出标志徽分为哪两类。三、成功量学请小组代表汇报以下问题：1、什么叫合理营养？2、“平衡膳食宝塔”中包括哪五类食物？3、每日早、中、晚餐的能量应当分别占百分之多少左右？4、了解《资料分析中》中的问题？5、绿色食品的概念及标志徽。四、成功展示1、什么叫合理营养？合理营养是全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六大营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适

3、当），与身体的需要保持平衡。想一想2、“平衡膳食宝塔”中包括哪五类食物？油脂类乳类肉类果蔬类谷类平衡膳食宝塔：1.所示食物的比例有什么特点？谷类最多，油类最少2.我们的饮食应遵循什么原则？食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；保证每日三餐、按时进餐；均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，以避免营养不良和营养过剩。为家长设计一份午餐食谱目的：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。米饭、白菜、鱼、肉、苹果、豆奶这样的设计基本满足了“营养金字塔”3、每日早、中、晚餐的能量应当分别占百分之多少左右？在每日摄入的总量中，早

4、、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％、30％左右。4、了解《资料分析中》中的问题？（1）应当关注食品包装上的哪些内容？有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期生产厂家和厂家地址等。动动脑（2）怎样判断包装食品是否过了保质期？根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。动动脑（3）购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？蔬菜：是否新鲜。鱼：看颜色是否光泽，闻闻气味。肉：看检疫部门印章。动动脑食品的安全问题包括哪些方面？卫生、无毒无害、色素安全、无污染、在保质期内……说一说可以用清水浸泡1～2个小时。你知道5、绿

5、色食品吗？1.什么叫绿色食品？产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。2.绿色食品标志徽分为哪两类？AAA亲爱的同学们你对本节课还有哪些疑问吗？同学们具体学的如何，让我们来检测看看吧！1、有些人吃饭时狼吞虎咽，这是一种非常不好的饮食习惯，因为这会影响食物的消化，这里主要会影响食物中哪类物质在口腔中的消化（）A蛋白质B淀粉C脂肪D维生素2、营养学认为绿色食品是指（）A颜色是绿色的食品B野生植物食品C不加任何防腐剂的食品D产自良好生态环境的、无污染、安全、优质的食品B用学五、成功检测D基础题3、合理膳食是指（）A蛋白质是构成细胞的基本物质应该多

6、吃B糖类是主要的供能物质，应多吃C应以肉类、蔬菜、水果为主D各种营养物质的比例合适，互相搭配4、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（）A均衡搭配五类食物B考虑父母的身体状况C考虑食物的种类、营养成分、价格D以上都对DD1、在清洗蔬菜时要尽量泡1-2小时，这是为了（）A.保持蔬菜的新鲜B.去掉蔬菜表面的农药C.可以杀死细菌D.降低蔬菜的呼吸作用2、人体每日摄入的总热量中，午餐的热量约占（）A.20％B.30％C.40％D.50％CB能力题3、青春期对营养的要求是（）A.多吃肉类，不要吃蔬菜类B.多吃蔬菜类，不要吃肉类C.随便一点，

7、有什么吃什么D.应全面、合理地摄取营养物质4、关注食品安全十分重要。食用下列哪种食物容易引发食物中毒（）A.发芽的马铃薯B.在保质期内的袋装食品C.剩饭剩菜一定要蒸煮后再食用D.尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇AD人应常食“五谷杂粮”，这样才能身体健康，不会生病。主要原因是（）A.“五谷杂粮”能治百病B.“五谷杂粮”容易消化和吸收C.“五谷杂粮”营养丰富，能为人体提供全面的营养D.“五谷杂粮”的色、香、味俱佳，人的食欲强C拓展题亲爱的同学们：你今天收获了哪些知识呢？赶快想一想吧！—————————————————————————————————————————————用

8、学六、成功思学作业P36页练习1-4