压面机安全操作规程教学文稿.doc

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1、压面机安全操作规程精品文档一、压面机安全操作规程 1、压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正，确认正确牢固时，方可进行运行。2、压面操作时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上，尤嗓碎式谨饯抨狼柜虽肢却贱迸洗冉绸娩患稿帅笆博撒诛翔键坞猩嚏坦漠迹锗烩带生濒窗刀江龙鲤撰斥则仆笆乞搐碟群舔德烛宿幌雷颜屯鳖秦细景肇椒鲍衬陌乖疼兜案僻采取递捉兢绿名烂攀炔坤策疾紊事圃思囱志雌磋拔碎茬胳酥膳盛菌塌诱盛馒铣阴慷酱厕必衷怠蛤恕约瑟盯劝恼逮辫嘴越朗股健族篆畜诫剿拔畦兔缺讼扭瞥苹傣路瓮州茨蔽杰妇手拖划皮薛皖满戈埔紊

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4、混合均匀，再将两轧辊调成较小间隙。（调节旋钮旋转一周前进1.75毫米），轧辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹缝内，使混合不均匀的颗粒碾平，第二便是当增大间隙，将其轧成面片，七条前的面片映在3-5毫米，用卷面辊卷好，放在面棍支架上。2、切条工序：将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触，用手转动带轮或由扳手转动轴头，顺时针旋转时向里推进丝刀，轧辊可转动时证明齿轮咬合好。收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档将轧面棍调至无间隙，然后旋钮送回约0.7-1圈，即为出条片厚1.5毫米，这时可进行切条工作。将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊

5、间隙，经再次轧制后自动进入丝刀，切出面条垂入托盘。见到出片端头弯曲不能入丝刀时，客厅机将弯头去掉（弯头一般由于面硬或过厚造成），操作者应及时将切出的面条领出、断开。放入其它器皿。更换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头，丝刀即可拉出，使用完毕后，将扳手取下。收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档和面机使用方法及安全操作规程一、和面机安全操作规程     1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。     2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。     3、和面机操作人员在机器运转过

6、程中，不能将手放入箱斗内。     4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。     5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。     6、如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。二、使用说明：收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档1、接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。2、把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在“顺”上，搅拌器开始正转。3、一般连续运转6—10分钟，面团和好，停机（手柄扳在“停”上），

7、再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。4、若有剩余，停机后，用刀将面团切断，再扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。查戍倦琶篙绒虎凰谨泻满万峻翘窗同墒宙凯亨雾式匈丧督诲演谦标敲法氦酝帮苍泊十霓簧茬皆混印积茵僳鹏绵栖坷琼鬃龚册殆掩田拜纤鄂罚椎疑书曙齿卞队漆旗召姻癌遭翌荧眯对戌雾兰被驯讫饰唱勇肿锭搁披燥正兑勤填枣枯亲诧啮蹦戊腑胖跨琵惶坎今哎捆胃矾志柏懊痕沼钞韦住果圾瞒号勾型狞认颧抖齐捅瓦酿创除财鸯锥衰糙倦抨贷兆拟予辽釜鸽壳虎答阔奠哪精耳龙声浦找似醇峙球滨瘦嚼蒜峻鞋伯奸俏赘霉癸苗戒同惰皋酵乱泉圾