学校食堂工作计划.doc

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1、学校食堂工作计划学校食堂工作计划学校食堂工作计划学校食堂工作计划学校食堂工作计划学校食堂工作计划学校食堂工作计划学校食堂工作计划　　个人的发展要讲长远的职业计划，对1个不断发展壮大，人员不断增加的企业和组织来讲，计划显得尤其迫切。本站为大家整理的相干的学校食堂工作计划，供大家参考选择。学校食堂工作计划为认真贯彻落实《x食品卫生法》，进1步加强学校食堂卫生管理，根据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全部师生有1个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持a级食堂的荣誉。特制定食堂工作计划以下

2、：　　1、要继续进1步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。　　2、在干好食堂工作的条件下。全部食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热忱主动。　　3、严格履行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。　　4、弄好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食品中毒。　　5、弄好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防沾染病的产生。　　6、食品要洗尽，饭不夹生，尽可能做到现吃现做。　　7、食品要保持清

3、洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。　　8、必须弄好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。　　9、各种物质、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，重视价格本钱合算。　　10、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。　　101、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。　　102、采购伙房需用物质(餐具、炊具)及其它物质，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。　　103、要自觉做好本职工作，工作中吃苦刻苦，

4、不断提高饭菜质量，保证无过失，安全无事故。　　104、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好本钱合算，以保证食堂经济的正常运转。　　105、个人方面要注意：上班时间要穿着好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟和与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留太长指甲。对分给个人的卫生区，要坚持及时整理干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清算任务周5由班长负责全面清算，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。　　106、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改良食堂饮食、强化饭菜质

5、量为重点，抓真抓实。　　107、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。　　108，新学期开始，食堂全部职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面展开，我们有信心遵照好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱惜公共设施，注意节俭，把工作落到实处，为建立良好的学校整体形象作出应有的努力。　　学校食堂工作计划为认真贯彻落实《x食品卫生法》，进1步加强学校食堂卫生管理，根据食品卫生法、学校卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，特制定食堂工作计划以下：　　1、要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食

6、堂员工的业务水平和服务质量。　　2、严格履行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，严防卫生事故产生。　　3、严把食品采购、运输、蕴藏关，已变质和腐烂的食品，坚决不进入食堂，以防食品中毒。　　4、弄好学校食堂卫生，炊具做到1日1消毒，食品生熟分开，预防沾染病产生。　　5、食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作，冬季要做好保温工作。　　6、各种物质、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应及时，少采勤购，弄好价格本钱核算。　　7、正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。　　8、工作期间工作人员要穿着好工作服，不在食堂会客。定

7、期洗澡、理发，不留太长指甲，不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁，始终保持清洁卫生有序。　　学校食堂工作计划1、指点思想　　始终遵守学校整体工作思路，围绕“1个”中心：安全、稳定这个中心;做好“两个”服务：做好教育教学服务工作，做好师生生活服务工作;落实“3个”到位：认识到位、责任到位、措施到位，通过建设和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，发掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，确保后勤服务工作更上1层楼。　　2、工作要点　　(1)抓好常规工作　　1、加强队伍建设　　(1)加强政治理论和业务素质的学习。通过学习政

8、策法规，学习教育教学理论，提高管理人员本身素质;通过学习现代技术和先进管理经验，掌握1定技能，提高管理水平;通过加强思想政治教育，创优良服务，建立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象;通过按时参加学校安排的各项学习，了解社会动态，了解学校工作中心和工作要求，为广大师生提供更优良的服务。　　(2)