食品包装上的秘密知识讲稿.ppt

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1、食品包装上的秘密设计意图教学目标重难点教学方法学法指导教学过程教学目标知识目标：认识食品包装上的生产日期、质量安全标志。能力目标：学会辨别过期、腐烂、变质、有异味的食物，知道食物变质后不能食用。教学策略和方法直观教学法提问法操作法学法指导看一看想一想做一做说一说玩一玩教学过程一、观察实物，激发兴趣。为幼儿创设“美食推介会”的场景，让幼儿自带小食品作为参加美食会的厂家，说一说自己带的食品的名称、味道等。二、教师引导，增加常识教师以质量管理员的身份进行把关，使幼儿学会辨认质量安全标志，会找生产日期和保质期。第一环节：质量安全。教师出示QS标志，请幼儿观察自己的包装袋，有该标志的“厂

2、家”经过老师查对后才有入场资格。第二环节：生产日期。生产日期的标识写法：2013.06.01、2013/07/08请幼儿找一找包装上有无生产日期标识，并大声读出来。提问：为什么要看生产日期呢？小结：生产日期表示食品加工完成时的时间。如果没有生产日期，就不知道产品是不是新鲜的。这也是包装上必须注明的一条。第三环节：保质期。教师出示保质期的标识，让幼儿会找、会认、会说“保质期”。提问：为什么要看保质期呢？小结：保质期就是根据生产日期来推算，在这个时间范围内食品可以安全食用。三、安全竞猜，提高认识（1）识别没有包装的食物。请幼儿观察后说一说有什么不一样，哪个馒头能吃，哪个不能吃。了解

3、什么是“发霉”和“变质”。说一说自己看到过的食物发霉的事情。（2）通过包装袋的变化，识别食物。请幼儿观察并说一说两者有什么不一样。教师打开两个火腿，再请幼儿观察两者的不同，并说一说哪个能吃，哪个不能吃。（3）通过计算保质期识别食物。请幼儿算一算是否过期。然后再分别观察颜色、闻一闻味道，说说不同，并说说哪个能喝，哪个不能喝。小结：人们如果吃了变质的食物，身体就会不舒服，还有可能引起肠道疾病。所以小朋友要学会辨别食物有没有变质。没有包装的食物，通过看看外形和颜色、闻闻味道就能辨别食物好坏，如果长毛或发霉，闻起来发酸，就不能再食用了。涨袋的食物（膨化食品不算）肯定变质了，要直接扔掉；

4、如果没涨袋，一定要记得看生产日期，如果过期了，也有可能变质，不能再吃。小朋友在购买时可以请爸爸妈妈或售货员阿姨帮忙，算算是不是在保质期内。（4）请幼儿看看自带食品的包装，按生产日期和保质期算一算食物是否合格。在保质期内的“厂家”可以带着自己的食品进入“美食品尝会”，其他人可以作为顾客进入品尝会。四、美食品尝开心快乐通过所有环节的食品摆在桌前，请“厂家”代表打开包装，和所有到会的“顾客”一起品尝。感谢聆听