养胃的方法课件.ppt

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1、怎样养胃及养胃的食物精准营养厦门工作站营养师黄秀娟目录1.胃病一览2.胃的修复动脉和静脉粘膜下层肌层浆膜纵肌层环肌层粘膜下层腺体开口上皮层淋巴管粘膜肌层粘膜固有层表面积近800cm2厚度0.3～1.5mm正常胃粘膜结构胃病表现及发展破坏因子幽门螺杆菌感染非甾类抗炎药NSAID胃酸/胃蛋白酶应激（压力）氧自由基、不良生活方式防御因子粘液-碳酸氢盐屏障粘膜屏障粘膜血流内因子、前列腺素、表皮生长因子、氧自由基清除系统、细胞整复和更新等溃疡发生是黏膜破坏因子和防御因子平衡失调的结果。胃酸在溃疡形成中起关键作用。胃为什么不好了？幽门螺旋杆菌感染发病机制：幽门螺

2、旋杆菌感染诱发炎症反应导致黏液耗损、胃黏膜损伤、上皮细胞变性坏死胃发生结构改变、功能下降甚至丧失破坏因子幽门螺旋杆菌感染与胃病如何减少幽门螺旋杆菌的危害幽门螺杆菌会分泌一层胺离子（碱性的），中和细菌周围的胃酸，因此才在胃内生存繁殖。当胃酸分泌减少时，幽门螺旋杆菌更容易存活。当胃酸环境比较强时，幽门螺旋杆菌分泌的胺不足以抵抗强酸环境。解决办法：分餐、增加胃酸分泌胃酸分泌减少常见原因随着年龄的增长，人们胃酸的制造能力会下降某些胃肠道感染（比如幽门螺杆菌）可能会降低胃酸的分泌药物比如抗酸药物，抗过敏抗组胺药物会抑制胃酸分泌蛋白质不足，长期的素食可能会降低胃

3、酸的分泌紧张及压力会导致交感神经兴奋而副交感神经抑制也会抑制胃酸分泌胃酸分泌减少常见症状腹胀、早饱、嗳气灼烧感、反酸饭后胃胀、食道反流痤疮、痘痘贫血腹泻或便秘肠道感染（细菌真菌寄生虫）大便中有未消化食物不良生活方式破坏因子吸烟：可能与吸烟增加胃酸分泌，减少十二指肠碳酸氢盐分泌，影响胃十二指肠协调运动，黏膜损害性氧自由基增加等因素有关。咖啡、浓茶、酒精增加胃酸分泌，减少粘液屏障精制糖应激破坏因子急性应激：临床观察发现长期精神紧张，过度劳累确实易使溃疡发作，可能通过神经内分泌途径影响胃十二指肠分泌运动和黏膜血流调节。胃的防御因子防御因子黏液—碳酸氢盐屏障

4、防御因子胃酸ph1~2，平均1.5黏液—碳酸氢盐屏障，Ph值由外向内从2-7逐渐递增酸碱中和，防止胃粘膜损伤胃粘膜细胞的紧密连接防御因子维持细胞间紧密连接的原材料有哪些？近几年的研究已经明确，幽门螺杆菌和NSAID是损害胃黏膜屏障，导致消化性溃疡常见的病因。胃---十二指肠黏膜这个防御和修复机制，足以抵抗幽门螺杆菌及胃酸胃蛋白酶的侵蚀。胃病一览只有当失去平衡，才可能发生破坏因子侵蚀黏膜而导致溃疡。胃保卫战胃保卫战--减少攻击因子，增加防护因子根除细菌增加防御屏障改善胃黏膜血液循环调节平衡缓解应激保护胃粘膜上皮细胞的紧密连接如何维护胃的防御屏障屏障的维

5、护-----------------------------------物理屏障：胃粘膜层化学屏障：粘液--碳酸氢盐屏障第3层屏障：胃黏膜血流第4层屏障：氧自由基清除系统第5层屏障：黏膜损伤后的修复请你选一选有用的养胃方法戒烟，禁酒不熬夜规律进餐用公筷喝粥喝苏打水吃肉吃酸的东西规律进餐吃馒头及其他面食吃药喝牛奶吃姜驱寒吃苏打饼干猴头菇喝红茶喝汤吃温补的食物吃猪肚推荐一款胃喜欢的“饮料”胃黏膜的损伤与自我修复一直动态平衡。方案：1、提升胃黏膜屏障功能，2、通过运动强化全身供血，特别是胃肠道的血供，3、神经调节4、促进胃酸分泌，5、避免环境因素、饮食、药

6、物、吸烟、酗酒、细菌感染、情绪变化等因素的损伤，6、养成好的生活习惯。重点：调节全身状态，不是只关注胃。总结修复损伤