传统特色美食调查报告PPT模板课件.pptx

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1、沙县传统特色美食调查报告InvestigationReportonTraditionalCharacteristicFoodinShaxianCountyPart01小吃简介Part02实地调查Part03优势劣势Part04谢谢观看contents01SHAXIANFOOD舌尖上的沙县沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。02此次针对沙县这所连锁品牌的调查，我们学习小组以两人为代表进行实地考察。作为一名资深的沙县粉丝，我将为大家讲述沙县小吃的特点，让大家热爱这个美食品牌沙县营

2、养小吃03SHXIANFOODONTHETABLEfood沙县小吃三王ManagementAdvantageofShaxianCounty在于沙县的厨艺，做出来的美食都是赞不绝口，每一家必不能少的老三样是拌面、云吞、炒粉，这是考验沙县技术水平的集中体现。沙县的桌面摆放整齐、干净，桌面基础设施完善，每张桌子上都会出现笔和本子，用来记录要吃的东西，更好的解决在饮食中产生的矛盾。沙县的管理优势ManagementAdvantageofShaxianCounty沙县的服务水平在同行业中属于较高水准，服务员待客温和，做事一丝不苟。沙县会对客户的问题进行反馈并进行调整，积极改变，适应市场需

3、求。沙县的管理优势沙县的管理劣势ManagementDisadvantageofShaxianCounty相信吃过沙县的人，都会发现一些问题，造成对沙县有一些不良影响，根据一系列的问题来揭穿沙县管理的弊端沙县的菜品极少更新，客人吃多了就会吃腻。也会随着市场价格变化波动，每次的物价上涨也会带动一些菜品的价格上升，让人一时难以接受，减少了一定的客流量。沙县各个门店的做菜技术水平、服务水平、基础设施参差不平，菜品尚未形成统一。沙县小吃的劣势沙县小吃的弊端沙县的店面位置普遍相对偏僻，让人一时难以寻找，也会影响新顾客的来访。沙县普遍没有免费的茶水，要是有免费的茶水，就能够在饮食行业内凸显

4、出它的价值，对吸引回头客有立竿见影的效果。04感谢观看本作品由工企1班友人制作提供，感谢黄晓东的资料支持