大学生寒假实践活动.doc

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1、1自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践，走进生活。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有

2、用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。在餐厅里，别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，也许没有经历过社会的人都有

3、我这种不知名遭遇吧。我并没有因为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做的像他们一样好。我的工作是在那做服务员，班次是三班倒，早班、中班、晚班。一个星期换一次。热情而年轻的我觉得这是一种激励，,明白人生，感悟生活，接触社会，了解未来。在餐厅里不仅要工作还要做一些工作以外的事情，每天都要做清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校

4、是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中

5、，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读

6、书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。去年暑假和今年寒假我一直都在华莱士餐厅做兼职。华莱士拥有汉堡，鸡肉卷，炸鸡翅等十多种食品。那他的生产设备是才采取何种生产运作组织方式呢？其实,华莱士的油炸机有几个功能键。你可以根据你所要炸的食品选择功能键,机器会自动调试合适的温度和时间。可以说华莱士里所有的油炸食品都要通过油炸机。而且像香辣鸡翅，包汉堡的腿肉、鸡米花、奥而良烤翅、手扒鸡、

7、香辣鸡翅等食品都要事先在腌制房解冻，清洗，腌制。这样的食物多用对产品的变化有较好的适应性；有利的充分利用设备和员工的工作时间，便于进行工艺管理。不利之处是有时几种产品都缺时，特别是餐厅高峰期，就会同时争夺有限的资源。虽然华莱士的设备利用比较合理，但是某些产品仍然出现瓶颈的问题。例如墨西哥鸡肉卷在每天的午餐时都会现做。一方面因为华莱士的食品实行保鲜原则,货架上的食品超过一定的时间就全部废弃。而墨西哥鸡肉卷的保存时间较短，只有十分钟。超过十分钟，鸡肉卷的外面的那层薄饼就变硬，影响口感。为了给顾客最美味的

8、食品，这些“过期食品”都要废弃。华莱士为了减少浪费和节约成本，在做鸡肉卷的生产计划比较谨慎。作为顾客，当然是想随到随有又新鲜。但是由于墨西哥鸡肉卷并不象薯条一样普遍受到每个顾客的欢迎，所以一般是现做现卖。因为既要考虑新鲜又要保证不废弃，况且顾客的口味比较难捉摸。所以对于瓶径问题，只能说是缓解，而不能得到根本上的解决。正如曾教授所说的：“课本上完美的计算到了实践中就行不通啊，因为要考虑的因素实在是太多了“。任何一个生产系统都包括设备，技术，组织方式和人的因素等，所以我这