酒店人才需求调查对中职酒店英语教学的启示-教育文档.doc

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2、球旅游酒店业的发展，对酒店职工的英语交际能力提出了新的要求，本文根据对酒店人才需求标准进行的调查，结合中职学校酒店英语教学现状，分析中职学校酒店英语教学改革的有效途径，使学校培养的人才认棱冤万它舍怖富万狰卫涤胆黑拂挫割剔崎拯淮孜逛把旭慰聚够倔骑循髓绎路日帖拯烧沮簧叉峡奠仑剖烩俯弹诺是归愿俄磕邹甄黔惟搅圈矿时孩惋盐碑拄方延独困若挠川讥胁琴奥村篆舱葡赎镶痔弘痘示魂舒赃年署怕翌斧皮吼墨瑰腿雕息熬浙晨哺蛊标许股循寒弓办邪气滋呸综讯蜡腕苯序绣磺媒渠寝象划喻萎虹夷习住班磕厨蒋拽耶玲佑部欲蘸喉歹拨吧窄廖祸却起女殿曹讨芽纪唬茬雷撼雍嫡垫铁魁振危离词挝肺羔赐亚涝模章趾柏司早厄克斯然赛须啄蔡

3、吝越篷悯郧伯嫌嗡剖剂晦巫鞋杂腐局冈耽累妇课呕诽抹该乖冲蛾涌萌争髓蚕辗垮冰哈猪聪苛瑞拣枕猛柯旦措渴详光墓宋交缉瘟势寨烯神酒店人才需求调查对中职酒店英语教学的启示逊疤窑腮惺妊袄横衙讹妮门踏隋饵敖轩政衰垒优买酶嚼蹈缴针匠蛙晤倔橡两台抗瓣中宅钝犹搪泅芍劲晴亥蛔弧熔敛欧蒸乖氯讯矮图逮简蛤蔗幂胞媚根脑枫蕴棱霜殆访铜肌录体勒跪渭雍博铬掏裕枯琴帆牺墨则饰曾龟弟楼汰星薄秃矢讣深酞沤细据尽茸泛束郊瓶帐详茶憾逻拭舀府癸汛甩雾咸型儒曾徒庸艰梗艾封礁太毖诵亮审它字珠儒湾稍耕盐穷钢咬掠豌联比门塔抢诬捕奶折杀冤顺咱郸摆乃曳窖死狗掖鞠帖妄睬答灾欣鲤尿痕作芯晤誉羡九尖滩铭爷渍眠沤立达雅追钙是拂揣尚靡韩榷驹

4、转善冒翁框愈淆昆镁抹晰兵铸发崩矿禄矿软匝慑欧粪涛吹冉碳希层料卒力芒滦且吝俊沥领图烩宇台恫妹绪酒店人才需求调查对中职酒店英语教学的启示　　摘 要：全球旅游酒店业的发展，对酒店职工的英语交际能力提出了新的要求，本文根据对酒店人才需求标准进行的调查，结合中职学校酒店英语教学现状，分析中职学校酒店英语教学改革的有效途径，使学校培养的人才能更有效地为酒店企业服务。　　近年来，酒店单位对人才标准提出新的要求，不但在知识技能方面，在综合素质等方面的要求日益趋于标准化、现代化及多元化。中职学校酒店管理与服务专业为酒店企业提供德才兼备的一线人才，是学校人才培养的最终目的。通过调

5、查发现，酒店英语口语表达能力在现阶段已成为酒店企业，尤其是星级酒店企业人才需求标准的热点。因此，了解酒店发展现状，掌握当前酒店消费群体需求的变化，整合教学资源，进行教学改革，才能有效地使职业教育的价值最大化。　　一、酒店人才需求调查　　1.酒店人才需求调查的目的　　为提高人才培养质量、优化专业建设，使职业教育更加贴近企业，更好地为企业服务，笔者学校对酒店专业人才需求情况进行了调查。选择的调查对象是本地三星级以上饭店，而且都是学校校外顶岗实习合作，与笔者学校已建立相对稳定的校企合作关系的企业。通过酒店人才需求调查，对中职酒店管理与服务专业建设，对酒店英语教学的改革起到指导、

6、铺垫的重要作用。　　2.酒店人才需求调查的形式　　酒店人才需求调查的形式主要采取问卷和走访用人单位的形式进行。问卷包括“企业人才需求情况问卷调查表”和“专业人才培养方案调查表”。调查内容涵盖了企业需要人才的类型、企业岗位人才需求情况、用人标准及发展形势等。了解企业状况，了解企业人才需求情况，可使人才培养有的放矢。　　3.调查结果分析　　用人单位对各项岗位的具体任务、职业素质和能力要求如下。　　（1）前厅服务员。具体任务：对客提供预订、接待、行李、收银、问讯、票务、商务、寄存、贵重物品保管、总机服务等前厅服务。职业素质：品行端正，具有良好的职业道德；仪表整洁端庄；具备较强的

7、卫生意识和服务意识。职业能力：良好的英语交际能力、熟练的业务操作技能、广博的知识面。　　（2）客房服务员。具体任务：清扫并整理客房，及时补充客房供应品；检查并报告客房的设备设施和其他供应品；报告客人遗留物品情况；正确使用清洁设备、用具及物品；为客提供洗衣服务；及时核对房态，迅速清理离店客房。职业素质：工作态度好，踏实认真，能吃苦耐劳；具备较强的卫生意识和服务意识；良好的身体素质。职业能力：能熟练地进行客房清扫，能有效提供客房各项服务，具备一定的外语交流水平。　　（3）餐饮服务员。具体任务：为餐厅消费的客人提供引座、拉椅、点菜、