渔用微生物制剂的应用现状和研究进展.pdf

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1、专论与综述栏目编辑宋迁红渔用微生物制剂的应用现状和研究进展杨先乐邓璐(上海水产大学农业部渔业动植物病原库200090上海)一、渔用微生态制剂的发展历程加水体透明度。在相同条件下，使用微生态制剂的池塘我国微生态制剂在水产养殖中的应用是从在畜牧养较未使用的池塘水体透明度可增加10～20厘米，池塘透殖业微生态制剂应用基础上发展起来的。研究始于20世明度一般可达到30～40厘米，水色由浑浊逐渐变清澈透纪80年代初期，最早应用于水产养殖业的微生态制剂是爽，浑浊度显著降低。光合细菌，主要用于调节水质，同时也在光合细菌的培(2)降低水体的氨氮、增加水体的溶解氧许多微养和扩增技术、干法和湿法保存

2、技术及应用效果方面做生物在降低总氨氮及分子氨方面效果显著，降低亚硝酸了大量工作。微生态制剂以其无毒副作用、无耐药性、盐也有一定作用。有益微生物进入养殖水体后，发挥其无残留、成本低、效果显著、不污染环境等特点，逐渐氧化、氨化、反硝化、解磷、硫化、固氮等作用，把养得到广大水产养殖界的认可。目前市场上除了已经被普殖动物的排泄物、残存饲料、动植物残骸等有机物迅速遍使用的光合细菌外，微生态制剂在市场上常见的品种分解为二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐等，为单细胞藻类生主要是两大类：一类是体内微生态改良剂，将其添加到长繁殖提供营养。饲料中用以改良养殖对象体内微生物群落的组成，应用(3)抑制病原菌的种类

3、和数量在养殖的水环境中较多的有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、EM菌等；另一类加入有益微生态制剂，在代谢过程中可产生具有抑制或是水质微生态改良剂，将其投放到养殖水环境中以改良杀死其他有害微生物的抗菌素，以及通过生物种群生态底质或水质，主要有光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、间的竞争，抑制水体中有害致病菌的繁殖生长，从而达反硝化细菌、EM菌等。到预防水产疾病的目的。近几年来又有一种不同于以上列举的微生态制剂—(4)调整水体中浮游生物的结构使用微生态制剂蛭弧菌活菌制剂，它是近年研究的又一新的热点。蛭弧之后，可使养殖水体中原生动物、轮虫、枝角类等动物菌通过裂解其他细菌，利用分解宿主菌的营养物质进

4、行性饵料量得到较大的提高，可使浮游植物的结构由单一生长。蛭弧菌的宿主范围大都是水体或养殖对象肠道内种群向多种群转变，优势种类转变为单细胞藻类。在降对养殖对象有害的革兰氏阴性菌。有实验表明它还可以解有机淤泥，抑制有害微生物和有害藻类的繁殖，平衡明显降低水体中的氨氮，并且可以提高养殖对象肠道吸养殖水体的微生态环境等方面可起到积极作用。收和免疫水平。蛭弧菌活菌制剂不仅可以作为一种饲料2.作为饲料添加剂添加剂来使用，而且可以作为一种水质改良剂直接泼洒(1)优质蛋白质来源选择能产生养殖对象所需的至养殖水体来使用。蛋白质和氨基酸的菌种，可有效解决饲料氨基酸构成不依据不同标准，微生态制剂可分为

5、不同种类：按使合理的难题，其蛋白质可与饲料的其他营养成分同步吸用目的划分：有生长促进剂、免疫促进剂、治疗剂、水收。同时多数微生物体内蛋白含量达固体成分的40%～质改良剂等；按菌种不同划分：有芽孢杆菌制剂、乳酸80%，是很好的蛋白源。啤酒酵母作为渔用饲料的蛋白菌制剂、酵母菌制剂等；按菌种组成划分：有单一制剂质来源的研究也取得了良好的结果，研究表明用酵母中和复合制剂；按剂型不同划分：有液体剂型、固体剂的活性酵母蛋白取代秘鲁鱼粉喂养鲤鱼可使每公顷增产型、半固体剂型等；按物质组成分：有益生菌、益生元2250千克，饲料利用率提高10%。和合生元等。(2)增强水产动物免疫力某些微生态制剂可对

6、水二、渔用微生态制剂的应用研究产动物起到非特异性免疫调节作用，增强吞噬细胞的吞1.改良水质作用噬能力和细胞产生抗体的能力，刺激动物产生干扰素，(1)增加水体的透明度使用微生态制剂可显著增从而增强抗病能力。2008.21专论与综述栏目编辑宋迁红(3)有益的微量元素和其它调节水产动物生理功能3.向工程菌领域发展的物质。将益生菌作为基因工程的受体菌，运用基因工程技维生素：某些细菌和酵母具有合成维生素的能力，术构建更易于生产、保存、定植、繁殖或具有特殊功能其维生素量也十分丰富，因此由这类细菌制成的微生态的工程菌制剂，从而达到一种制剂发挥多种功能的目制剂，一方面水产养殖动物可直接摄取，也可

7、从进入肠的。随着具有特殊功能的工程菌的出现，必将推动微生道的微生物自行合成或代谢的产物中获取。态制剂向更高水平发展。无机盐：传统饲料中微量元素是以无机盐形式存在4.微生态制剂新剂型的研发的，而微生物所含的矿物质元素大多为有机态，如氨基加强对微生态制剂剂型的研究，提高活菌的浓度，酸螯合态盐，易于吸收，稳定性好，且不易被破坏。提高菌剂中活菌对不良环境的耐受力，延长产品保存促生长剂：有些微生态制剂可起到促生长剂的作期。目前普遍使用固定化技术、真空冷冻干燥技术和微用。李东风报道了以光合细