酒店管理方法的创新途径及基本思路研究.pdf

《酒店管理方法的创新途径及基本思路研究.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、10_3塑__)一．⋯⋯⋯．哪⋯遗—南业学完学报Apr．2014No．2(SerialNo．103酒店管理方法的创新途径及基本思路研究安美丽(太原旅游职业学院，山西太原030006)摘要：随着酒店行业的不断发展，越来越多的酒店产生。酒店的管理是总结寻找管理酒店的新方法，通过各种行之有效的方式创新性地提高服务的质量，通过“泛美术”手段创新性地营造舒适的环境，通过管理模式的创新使酒店的内部管理方法更加科学完善。社会在变动，人们的需求有变化，酒店管理方法也是在不断地发生变化的。关键词：酒店管理方法；创新途径；基

2、本思路中图分类号：F719文献标志码：A文章编号：1673-4270(2014)02—010o_—02随着社会经济的不断发展，人们对于出差、旅和规范。并且这种服务也不是一成不变的，应该在若行住宿方面的要求也在不断地提高。适应社会的多干时间段就对员工进行重新培训。Ⅱ主要是针对上一样化需求，酒店管理行业也在不断地发展壮大，并个阶段出现的问题，以及酒店管理中出现的新理念、且不断地改进工作方法来提供更加优质的服务，满新方法进行培训。工作人员的素质是逐步提高的，而足不同人群的需要。在全面的社会主义市场经济背且需要不

3、断地在工作中进行强化。景下，国外的酒店管理模式不断引入到我国，我国对于一个大酒店而言，服务质量的提高需要所在几十年间也积累了不少酒店管理的经验。有工作岗位的共同努力。而酒店中的工作岗位又是酒店行业属于典型的服务行业，他们服务的对种类非常繁多的。因此，在培训的时候，除了常规象是人，而且提供的是一种无形的软服务。这些服的、共同的服务规范和标准之外，还需要针对具体务涉及的环节众多、内容众多，对服务人员的要求的服务岗位，提出具体的服务要求。而且酒店行业非常高。随着社会的发展，酒店管理中的服务标准、的人员流动非常快

4、，即使是有工作经验的新员工，服务对象和服务内容也在逐步发生着各种各样的变也只是适应了原来工作单位的服务质量标准和要求，化。满足顾客需求，提供优质服务是最基本的要求，新单位如何要求的还不甚明了，因此也需要进行严但是在此基础上服务还具有灵活性，还必须面向社格的培训之后再予以分配岗位。会具有创新性。如果酒店管理方法和思路不与时俱二、创新性地营造舒适环境进，难免会在竞争中处于被淘汰的命运。业内人士人们出门在外，最需要的就是一个舒适满意的纷纷认识到，酒店管理行业必须走一条创新之路，休息的环境。因此在酒店管理中，应该

5、特别注重酒才能适应社会的需求，走上良性发展之路。店舒适环境的营造。在酒店的正式装修之前，一般一、创新性地提升服务质量都会精心设计，根据房间的格局、酒店的建筑风格提升服务质量，是酒店管理中永恒的主题。随等选择恰当的装修方案和内部装饰风格。但是这远着社会的发展和人们生活水平的提高，酒店的管理和远不是酒店环境的全部。当酒店的内部装修完工以服务也逐步发生了显著的变化，在酒店的经营管理过后，还需要对酒店进行各种人性化的布置，使酒店程中，服务质量的提升是永叵不变的，但是如何提升充满文化品位和温馨氛围，使客人能够在一个

6、宾至服务质量却是随着时代而不断发展变化的。因此在酒如归的环境中休息。店管理过程中，应该全面实施质量管理办法。应该对为此，就要在酒店的后期装饰中狠下功夫，并所有的员工统一培训，让员工了解到酒店服务的标准随着社会审美趣味的改变而不断地加以变化。这就作者简介：安美丽(1974一)，女，山西五台人，太原旅游职业学院中教二级教师。·100·是在酒店管理中的“泛美术管理”模式，这种管理们的工作效率。酒店的工作纷繁复杂，需要制定出要求酒店能够充分利用一些美术的规律和手段来影具体岗位的具体管理制度来，“帮助员工进行时间响

7、人们的思维方式，通过一些特殊的视觉效果来影管理，找出员工的时间陷阱，约定积极的工作目标，响人们对外界事物的判断。在这种利用美术技巧进将工作流程和时间安排合理化、具体化，有助于员行后期装饰的酒店中，能够营造一种高雅的、文明的、工进一步提高工作效率”。健康的氛围，让人们的思维和心理都对酒店产生一四、酒店管理的随时而变种认同感。瞄在这种氛围中，酒店的管理模式和管酒店管理工作是在不断变动中进行的。变化，理氛围就变得轻松起来，形成了一个让客户满意的永远是酒店管理工作中的一个关键的因素。因为社消费环境，从而使酒店获得

8、良好的社会美誉。会的要求在变化，行业标准在日益完善，人们对服三、创新内部管理模式务的眼光也在不断地严苛。如果酒店管理的水平一酒店管理行业服务的对象是人，人的需求是千直停留在几十年前的水平，那是不可思议的。因此，差万别的，因此酒店管理工作也是非常复杂的。在随着社会的发展，酒店越来越多，竞争也越来越激烈。管理中，既需要有一定的服务标准，同时还要针对为了赢得客户、适应市场，酒店管理工作就必须在具体客人的不同需求体现出灵活性的一面来。