葡萄白藜芦醇的应用与研究进展.pdf

葡萄白藜芦醇的应用与研究进展.pdf

ID:58310237

大小:465.40 KB

页数:6页

时间:2020-05-24

葡萄白藜芦醇的应用与研究进展.pdf_第1页
葡萄白藜芦醇的应用与研究进展.pdf_第2页
葡萄白藜芦醇的应用与研究进展.pdf_第3页
葡萄白藜芦醇的应用与研究进展.pdf_第4页
葡萄白藜芦醇的应用与研究进展.pdf_第5页
资源描述:

《葡萄白藜芦醇的应用与研究进展.pdf》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库

1、葡萄白藜芦醇的应用与研究进展张燕,何芳芳,代红军(1.宁夏大学农学院,银川750021;2.吴忠市利通区农业技术推广服务中心,宁夏吴忠751100)摘要:本文概述了葡萄(ⅥL.)白藜芦醇(Resveratrol,Res)对人类疾病的药理作用、植物病害的抵抗作用、提取和测定方法、含量及生物合成等方面的研究。指出今后研究方向应集中研究葡萄的种质,确定高Res含量基因型葡萄遗传规律,获得高含量Res葡萄新品种,深入探究Res抗病机理,以及对葡萄浆果发育关键时期Res合成决定的酶学和分子机制研究。探索出高效无公害葡萄Res合成的最佳调控

2、手段。关键字:葡萄;白藜芦醇;药理和抗病作用;生物合成;诱导机制DOI:l0.13414/j.cnki.zwpp.2014.02.013rL1藜芦醇(Resveratrol,简称Res),分子式流行病学调查发现,长期适量饮用红葡萄酒能够降低L_.-

3、为CH:O,,相对分子质量228.25,化心血管疾病的发病率和死亡率,其中的Res是主要的活性学名称为3,4’,5.三羟基1,2一二苯乙烯(trans.3,4,,5一物质,并发挥了重要作用。近年来,国内外越来越多的研trihydroxysti1bene)是含有芪类结构的非酮类多酚化合

4、究表明,Res具有多种生物学效用。物,是芪类物质单体中最重要的生物活性物质。具有顺式Res能与人体内雌性激素受体结合,调节血液中胆固和反式(cis.,trans.)两种类型结构,两种异构体的最大醇水平,有效减少人罹患心血管病的危险;Res还能抑光吸收波长分别为306nm~286nm。反式异构体的生物制低密度脂蛋白过氧化和血小板凝集,调节脂类蛋白代谢活性强于顺式异构体,主要是以反式异构体存在。无色针水平,降低人体血脂,具有良好预防动脉粥样硬化和冠心状晶体,不溶于水,易溶于乙酸乙酯、乙醇、丙酮等有机病效果]。Res还具有强抗氧化和抗

5、自由基功能,1.3g/溶剂。mL的白藜芦醇能明显抑制大鼠红细胞的自氧化溶血和由Res早在1924年被发现,于1940年被日本人首次从H:O:引起的氧化溶血,并对小鼠心、肝、脑、肾的体内毛叶藜芦(Veratrumgrandiflorum)的根中分离得到。外过氧化脂质的产生有明显抑制作用。Res具有抗突变1976年,在葡萄的叶片也中发现了Res,是植物体在逆境以及抗癌作用,能抑制环加氧酶和过氧化氢酶的活性,或遇到病原侵害时分泌的一种抗毒素,紫外线照射、机械在癌细胞的起始、增殖、发展3个主要阶段均有抑制乃至损伤及真菌感染时合成急剧增加

6、,故称之为植物抗菌素逆转作用_8;Res可使老鼠皮肤癌细胞最多可减少98%1,(phytoalexin)[2-3]o目前,人们已经在700多种植物中发能诱导人早幼粒细胞性白血病细胞株HL一60的分化,被现了Res,包括12科31属72种植物,其中葡萄、虎杖及花喻为继紫杉醇之后的又一新的绿色抗癌药物。Res具有明生等人类食品中含量较高。显的辐射保护作用”,并影响骨骼代谢等。Res衍生物piceatannol具有~ElRes相同的抗癌、免疫调节、抗菌、抗1Res对人类疾病的药理作用收稿日期:2014—01.08基金项目:国家自然科学

7、基金(31260456);宁夏自然科学基金(NZ1125)作者简介:张燕(1988-),女,硕士研究生,研究方向:园艺。E-mail:Luvian_2012@yeah.net通讯作者:代红军(1967一),女,汉,教授,硕士生导师,研究方向:植物生理。E-mail:dai一~@nxu.edu.cn54中外葡萄与葡萄酒编谶脂质氧化和抗癌细胞增殖的活性。此外,Res及其衍生12%乙醇,5g/LL一酒石酸(用1mol/LNaOH凋pH至物在肝脏保护、激活长寿基因、防治神经性疾病等方面也3.2),对葡萄果皮Res及其衍生物的提取方法进行

8、了研起着重要作用⋯。因此,Res广泛应用于医药、保健品、化究,发现甲醇和酸化甲醇是葡萄果皮Res及其衍生物良妆品和食品添加剂等领域。好的浸提溶剂。刘小丽等¨分别用浓度为30%、50%、70%、80%、90%的乙醇溶液浸提取Res,得出乙醇浓度为2葡萄Res对植物病害的抵抗作用80%时,提取效果最佳。杨莹等用70%的乙腈为浸提剂Res作为葡萄属植物的一种抗毒素被发现后,引起提取葡萄酒中的反式PD、反式Res。了科学家的高度重视。Langcake等首次在葡萄叶片中由于传统有机溶剂提取法提取时间K,溶剂用量人,发现Res,并能抵抗灰霉

9、病(Botrytiscincrea)的侵染。提取效率不高;而加热回流提取时回流所需的温度较高,Pont[”等认为白黎芦醇抗灰霉病的活性与其亲脂性大易造成活性成分的分解或挥发,对Res的提取不利。因小、分子体积及电子特性相关,并破坏细胞膜的结构,此近年来,随着对R

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。