《华夏厨道》20150813青椒焖鱼头.pdf

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1、《华夏厨道》20150813青椒焖鱼头channelId112eea67ba401c93de039823ac80a4e5c44860010-1104021000本期节目主要内容:主辅料:鱼头青椒葱姜蒜;做法:1、用刀将鱼头上的腮去除,加料酒、盐、胡椒粉,葱和姜腌制;2、给锅里加入菜将油和猪油烧热,将蒜末姜末葱末倒入锅里炒香,再将豆瓣酱、黄椒酱、辣椒倒进炒匀,加水烧制;3、猪油烧至六七成时将鱼头炸制,将锅里的汤倒入鱼锅中,加味精,鸡粉,糖,蚝油,鸡汁,老抽熬制,出锅前加少许香油即可。(《华夏厨道》20150813青椒焖鱼头)《华夏厨道》2015081

2、3青椒焖鱼头

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