高中生物“生命活动的主要承担者---蛋白质”一节教学设计必修1.pdf

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1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯“生命活动的主要承担者---蛋白质”一节教学设计刘敏（江苏省镇江中学212001）“生命活动的主要承担者---蛋白质”是人教版普通高中生物学课程标准教科书《分子与细胞》模块第二章第二节的内容。本节重点是氨基酸的结构特点，以及氨基酸的脱水缩合过程；难点是蛋白质结构多样性的原因。本节内容比较抽象，高一学生没有有机化学的知识，对于氨基酸的结构通式以及氨基酸如何脱水缩合等理解起来有一定困难。新课程的理念是学生在“做中学”，教师在

2、“学中教”。我在本节课的教学中始终贯彻“做中学”的指导思想。学生通过动手组装氨基酸模型，体验氨基酸的结构特点；学生通过观看FLASH动画，组装二肽模型，体会氨基酸脱水缩合；学生通过动手粘贴代表不同种类氨基酸的卡纸，并折叠代表肽链的卡纸条，领悟蛋白质分子结构多样性的原因。1教学目标1.1知识与技能阐明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；概述蛋白质的结构和功能。1.2过程与方法培养学生动手操作、小组合作能力，培养学生的观察、分析、阅读、归纳等能力。1.3情感态度价值观认同蛋白质是生命活动的承担者，体验合作学习

3、的快乐。2教学重点和难点2.1教学重点氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.2教学难点蛋白质结构多样性的原因。3教学过程设计3.1创设教学情境开场白:罗丹说,生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。下面请大家欣赏一些图片。用多媒体展示精美的丹顶鹤舞蹈、可爱的婴儿、健美运动员图片，配上悦耳音乐。教师问：这些图片美吗？生齐答：美。教师再问：你们发现这些美丽的图片蕴含的生物学知识吗？等学生思考后,教师指出丹顶鹤的羽毛、人的头发、肌肉的组成成分中都含有蛋白质。设计意图：通过学生身边美好的事物，激发学生的学习兴趣，

4、很自然地从熟悉的事物过渡到抽象的蛋白质。3.2蛋白质的基本单位：氨基酸请一位同学观看教师带来的护发素说明书，找出其添加的物质是什么。学生观察，找出添加的是维他命、氨基酸等。(过渡)组成头发的蛋白质有赖氨酸、半胱氨酸等,下面我们就来看看它们的结构简式。（1）学习活动一：比一比展示赖氨酸、半胱氨酸的结构简式,请学生找出它们的相同点和不同点。教师根据学生的分析，归纳出氨基酸的结构通式。设计意图：从前面熟悉的赖氨酸、半胱氨酸开始分析,从心理上学生觉得自然；通过对比，找出异同点，学生印象比较深刻。（2）学习活动二：装一装教师

5、介绍氨基酸的分子模型，指出代表氨基、羧1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯基、R基和H的部分；指导学生动手组装甘氨酸的分子模型，体验氨基酸的结构特点。学生活动：学生认真听讲，两人一组，合作完成甘氨酸的模型。设计意图：学生仅仅是听讲，还不能掌握氨基酸结构通式。通过亲自组装，在“做中学”，学生能比较好的理解氨基酸结构特点。教师让学生从不同的角度观察组装好的甘氨酸，学生看到的是不同的侧面，但都是同一个模型，这就更加理解了氨基酸的立体结构特点，避免了“把氨基和羧

6、基调换位置，一些学生认为不是氨基酸”的常见错误。3.3氨基酸分子脱水缩合（过渡）教师手中拿着氨基酸模型，指着大屏幕展示的蛋白质分子结构模型图片质疑：氨基酸的分子比较小，蛋白质的分子却很大，氨基酸是怎样组成分子量巨大的蛋白质呢？（3）学习活动三：看一看连一连教师播放氨基酸脱水缩合的FLASH动画，指导学生仔细观察；请前后两个小组把刚才组装的甘氨酸脱水缩合成二肽。学生活动：仔细观察，组装。在教师的指导下，一个大组的同学把氨基酸连成多肽。设计意图：使学生完成了知识和能力的迁移。通过动手操作，不仅理解了二肽的形成，也理解了

7、肽键数、脱水数、之间的关系。这样的处理，化难为易，化抽象为具体，尽管高一学生没有学习有机化学，但这部分却真正掌握了。3.4人工合成的蛋白质(过渡)刚才我们学习了氨基酸通过脱水缩合形成多肽,我们能否自己合成蛋白质呢？教师展示我国结晶牛胰岛素合成的有关资料。学生阅读资料，了解我国在蛋白质合成方面的巨大成就，学习科学家们团结、协作、无私忘我的精神。设计意图：通过我国合成结晶牛胰岛素的事实培养学生的民族自豪感。3.5蛋白质分子结构多样性原因(过渡)组成蛋白质的氨基酸约有20种，但是由氨基酸构成的蛋白质却多种多样，蛋白质分子

8、结构为什么有多样性呢？(4)学习活动四：粘一粘教师把学生分四个大组，先给所有学生每人发一条长方形的黄色卡纸和双面胶；再给第一组的所有同学每人发四个小的正方形红色卡纸，给第二组同学发四个小的圆形红色卡纸，给第三组分五个小圆形红色的卡纸，给第四组同学分五个小的正方形红色的卡纸。不同形状红色卡纸代表不同种类氨基酸图片，黄色卡纸条代表肽链。指导学生把红色的卡纸粘在黄