高中生物《有机化合物及生物大分子》名师精选教案4浙科版必修1.pdf

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1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第三节有机化合物⑵蛋白质功能、氨基酸结构、肽链的形成一、教材分析本节内容是浙科版必修1《分子与细胞》第一章《细胞的分子组成》第三节的内容，包括蛋白质功能、氨基酸结构、肽链的形成等。在学习了无机化合物,糖类和脂质的种类与功能之后，使学生对细胞的分子组成有了一定的认识，同时对以碳链为基本骨架的生物大分子有了初步的了解，在此基础上，激发学生学习本节内容的学习欲望和学习兴趣。本节内容是第三节的重点和难点内容，蛋白质是生命活动的体现者，学习了本节内容，使

2、学生对细胞的分子组成的认识更加全面完整，并为后续知识的学习作铺垫，如第二章中细胞膜的成分，第三章中细胞的代谢以及必修2的相关内容等。二、学情分析经过初中阶段学习，学生对蛋白质的功能有了一定的了解，所以这部分内容是初高中知识的链接。而关于氨基酸的结构，肽链的形成是比较抽象，单凭讲解学生不易理解。在教学时采用多媒体技术，展示肽链的形成过程，并自制氨基酸模型，通过学生自己动手完成脱水缩合后形成肽链的过程，加深理解，并提高了学生探究学习的能力。三、教学目标：1．知识目标：①举例说出蛋白质的功能并解释功能多样性的原因。②描述氨基酸的结构特点,通式和

3、种类。③说明肽键和多肽的形成过程。2．能力目标：①学会运用模型的方法完成氨基酸形成肽链的过程。②学会综合运用、分析、归纳、综合等科学思维方法。3．情感目标：①认同蛋白质是生命活动的体现者。②确立了物质的结构和功能相统一的辨证观点。③培养学生团结协作的学习态度。四、重点难点1．教学重点：氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质的结构和功能。2．教学难点：氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质结构多样性的原因,通过学生观察图片，查阅资料，归纳蛋白质的功能；通过学生自己动手操作完成氨基酸形成肽链的过程，解释氨基酸的个数，肽键的个数以及失去水

4、分子的个数之间的关系，并总结出蛋白质分子量的计算公式；通过模型的摆放解释蛋白质结构多样性，从而理解功能的多样性。五、课前准备多媒体课件、氨基酸模型（氨基、羧基、不同的R基）、以小组为单位布置学生查阅有关蛋白质的资料六、教学过程教学教师活动学生活动教学意图流程引入【创设情景】准备一些日常生活中有关蛋白学生课前通过查提高学生新课质的图片，如肉类、鸡蛋、蚕丝、人红细胞、阅相关资料，在课堂查找资料的食物消化所需的酶、免疫中的抗体等在课堂上上发言交流讨论。能力。展示。学生观察、讨论后课堂的引第三【提问】通过观察图片，查阅了资料，并经总结蛋白质的功入

5、是由学生节有过大家的讨论，请各组代表回答蛋白质的功能。。自己完成机化合能。的，教师仅1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯物⑵蛋【小结】蛋白质的功能多样，1.是结构物起到组织者白质功质，是构成细胞和生物体的重要物质。和引导者的能、氨基2.具有催化作用，如参加生物体各种生命作用，体现酸结构、活动的酶。。学生在学习肽链的3.有些蛋白质具有运输载体的功能（血红中的主体地形成蛋白）位，激发学4.有些蛋白质其信息传递作用，能够调节生的学习兴机体的生命活动，如胰岛素趣。5.有些蛋白质由免疫功

6、能。（抗体）蛋白质是生命活动的体现者。今天我们就来学生结合课本知学习蛋白质。识，回答：氨基酸有氨基酸【讲述】前面学过的糖类和脂质都是由基本C、H、O、N因此蛋的元素单位构成的大分子化合物，那么蛋白质也一白质也是主要有C、组成，结样。请大家结合课本找出蛋白质的组成元素、H、O、N四种化学元构通式基本单位，并通过相应的模型，总结它的通式。素组成的，很多重要和特点教师通过准备的R基举例4种氨基酸，并在的蛋白质还含有P、S黑板上演示。两种元素并通过亲手操作总结氨基酸的通式。学生上台演示氨培养学生基酸的通式动手能力和协作学习的态度。【小结】氨基酸的

7、通式是同一个碳原子上同时连着一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），另外两个键连着氢和R基，氨基酸根据R基不同，大约有20种。及时纠正错误，加深脱水印象。缩合的学生观察、并连接过程【提问】一个蛋白质分子可能由数百数千个氨基酸。氨基酸连接而成，那么是如何形成蛋白质？现通过自主在我举例4种，这4个氨基酸是如何连在一学习让学生起？请大家先观察氨基酸的形成蛋白质的过掌握氨基酸程，再通过模型连接。怎样脱水缩【课件演示】动画整体演示氨基酸形成蛋白学生回答，并总结合形成多质的过程脱水缩合的过程。如肽链的并通【讲述】经过大家的亲手操作，基本上知道果

8、有错误，请学生纠过举例练习了这其中的奥秘，下面请同学说一下氨基酸形正。掌握相关概成蛋白质的过程。念及计算氨基教师在学生的指示下完成黑板上的4个氨基酸个数，酸的连接，并通过学生的评价确定其正确。