高中生物《细胞与分子》名师精选教案1浙教版必修1.pdf

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1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯必修1细胞与分子活动:检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质一、教学目标:【知识目标】1、了解油脂、糖类和蛋白质鉴定实验目的,原理。2、了解鉴定所用的材料,懂得选材的要求。3、掌握鉴定的基本方法。【能力目标】1、通过实验,学会徒手切片制作,高倍镜使用的技能。2、提高学生操作技能及对材料的归类分析能力。【情感态度与价值观】1、验证了生命的物质性,养成讲究证据、实事求是的科学态度。2、通过学生之间在实验操作过程中的合作、交流、讨论,让学生体会集思广益的好处,培养学生合作

2、的意识。二、重点难点1.教学重点:鉴定生物组织中的油脂、糖类和蛋白质的基本方法。2.教学难点:徒手切片法;高倍镜的使用。五、课前准备多媒体课件、六、教学过程教学流教师活动学生活动教学意图程引入新【创设情景】每天用餐时,你是否想过所吃的食物会带给培养学生观课:身体哪些营养?事实上,人们可以根据食物成分的化学性察、比较、分质来检测或鉴定食物中的营养成分。析的科学思维能力。【提问】你想对食物中的哪些营养成分进行检测?通过比较突学生举例身边出细胞核的【讲述】今天,我们来检测生物组织中的油脂、糖类和蛋的熟悉例子。重要性,自然白质。的引出本节课的主题:细实验原理:油脂

3、+苏丹Ⅲ橙黄色胞核。实验原淀粉+碘-碘化钾蓝色理蛋白质+双缩脲紫色还原糖+本尼迪特砖红色1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯油脂的【提问】检测油脂,该选用怎样的材料?花生子叶检测【提问】用花生种子做材料,具体的步骤?学生讨论、回答【板书】浸泡—切片—染色—洗去浮色—制片—观察颜色橙黄色注意:染色不能太久,染色太深,不易观察;用50%乙醇洗去浮色,确定油脂粒确实染色。高倍显微镜的使用方法:对光—放置装片—镜筒下降—调节观察—用高倍镜观察用一个学生都熟悉,但又不能完全理解的一个淀粉的鉴实验步骤:取样

4、本2ml—碘-碘化钾5滴—观察颜色变化蓝色实例,激发学定生的学习兴趣,进入下一个教学环节。蛋白质的实验步骤:取样本2ml—加双缩脲A2ml—加双缩脲B5滴鉴定——观察颜色紫色注意:先加双缩脲A,摇匀,保证在碱性的溶液环境中,再加双缩脲B。还原糖实验步骤:取样本2ml—加本尼迪特试剂2ml—水浴加热砖红色检测——观察颜色注意:我们用斐林试剂来代替本尼迪特试剂,在使用的时候,先将斐林试剂的;两种试剂混合,再加入到还原糖中。水浴加热,保证加热均匀,容易控制温度。注意实验操作的规范性,严格按照实验步骤进行。学生实在实验过程中,发现问题,先记下来,等做完实验,分验析

5、原因。实验过程中,做好记录,真实记录实验的结果。将课本中的知识以实验探究的形式呈现,一方完成课后讨论。面使学生建立实验探究的意识;另外,该实验内2⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯容来自课本,降低了实验设计难度,适合高二学生。七、知识结构活动:检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质一、检测生物组织中的油脂1、浸泡—切片—染色—洗去浮色—制片—观察颜色2、高倍显微镜的使用方法:对光—放置装片—镜筒下降—调节观察—用高倍镜观察二、淀粉的鉴定取样本2ml—碘-碘化钾5滴—观察颜色变化三、蛋白质的鉴定取样本

6、2ml—加双缩脲A2ml—加双缩脲B5滴——观察颜色四、还原糖的鉴定取样本2ml—加本尼迪特试剂2ml—水浴加热——观察颜色3

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