采收与初加工对金果榄品质的影响.doc

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1、采收与初加工对金果榄品质的影响　　摘要：为了探索保障金果榄药材质量的采收和初加工方法，设置不同的采收期、块根大小、切片厚度和干燥温度的处理，用热浸法和ＨＰＬＣ分别测定金果榄块根浸出物和巴马汀含量。结果表明，金果榄块根巴马汀的含量随着植株生长年龄的增长和采收月份的延迟而升高，横径大于３ｃｍ的块根品质较好，切片对品质影响不大，低温干燥有利于巴马汀含量的提高。　　关键词：金果榄；采收；加工；品质　　中图分类号：Ｒ２８２．４文献标识码：Ａ文章编号：0439－８11417－3597-03　　　　ＥｆｆｅｃｔｏｆＨａｒｖｅｓｔａｎｄＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇ

2、ｏｎＱｕａｌｉｔｙｏｆＴｉｎｏｓｐｏｒａｃａｐｉｌｌｉｐｅｓ　　　　ＦＥＮＧＳｈｉ－ｘｉｎ１，ＭＡＸｉａｏ－ｊｕｎ１，２，ＹＡＮＺｈｉ－ｇａｎｇ１，ＨＵＡＮＧＸｉ１　　　　　　Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｏｏｂｔａｉｎｐｒｏｐｅｒｈａｒｖｅｓｔａｎｄｒｏｕｇｈｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｍｅｔｈｏｄｏｆＴｉｎｏｓｐｏｒａｃａｐｉｌｌｉｐｅｓＧａｇｎｔｈａｔｃｏｕｌｄｍａｉｎｔａｉｎｉｔｓｑｕａｌｉｔｙ，ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｈａｒｖｅｓｔｐｅｒｉｏｄ，ｓｉｚｅｏｆｒｏｏｔｔｕｂｅｒ，ｓｌｉｃｅｔｈｉｃｋｎｅｓｓａｎｄｄｒｙｉｎｇｔｅｍｐｅｒａｔ

3、ｕｒｅｏｎｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｐａｌｍａｔｉｎｅａｎｄｅｘｔｒａｃｔｉｎＴ．ｃａｐｉｌｌｉｐｅｓｗａｓｓｔｕｄｉｅｄｂｙＨＰＬＣａｎｄｈｏｔｄｉｐｍｅｔｈｏｄ．ＲｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｐａｌｍａｔｉｎｅｉｎＴ．ｃａｐｉｌｌｉｐｅｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｗｉｔｈｔｈｅｇｒｏｗｔｈａｇｅａｎｄｈａｒｖｅｓｔｍｏｎｔｈ．Ｔｈｅｒｏｏｔｔｕｂｅｒｓｈｏｗｅｄｂｅｔｔｅｒｑｕａｌｉｔｙｗｈｅｎｉｔｓｄｉａｍｅｔｅｒｗａｓｗｉｄｅｒｔｈａｎ３ｃｍ．Ｃｕｔｔｉｎｇｔｏｓｌｉｃｅｓｈａｄｌｉｔｔｌｅｅｆｆｅｃｔｏｎｔｈｅｑ

4、ｕａｌｉｔｙ；ｌｏｗ－ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｄｒｙｉｎｇｗａｓinfavourofｉｍｐｒｏｖingｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｐａｌｍａｔｉｎｅ．　　Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＴｉｎｏｓｐｏｒａｃａｐｉｌｌｉｐｅｓＧａｇｎ；ｈａｒｖｅｓｔ；ｒｏｕｇｈｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ；ｑｕａｌｉｔｙ　　　　金果榄为防己科青牛胆属植物，自然分布于广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、陕西等地，是中药金果榄基源物之一。金果榄块根含掌叶防己碱、咖伦宾、巴马汀、药根碱、非洲防己碱、千金藤碱、蝙蝠葛碱和木兰花碱［１］，具有清热解毒、利咽，止痛之功效［２］，民间用于治疗胃

5、痛、咽喉炎、肝炎有很长的历史［３］。现代研究表明，金果榄有明显的抗炎镇痛［４，５］、抗菌［６］、抗肿瘤［７］、降低血糖、抗应激［８］、抗溃疡［９］和解毒等药理作用，被喻为能替代抗生素的首选中药而倍受青睐。长期以来，金果榄主要依靠采掘野生资源，由于近年来用量猛增，加上其生长周期长，自繁殖能力低，野生资源已趋于濒危，人工种植或抚育势在必行。目前，金果榄野生引种已取得初步的成功，为保证人工栽培的药材质量，有必要对金果榄有效成分积累规律、采收和加工条件对品质的影响进行研究，探索最佳采收期和加工方法，促进金果榄的开发和利用。　　１材料与方法　　１．１

6、材料　　供试金果榄材料原产于广西龙州县，引种成功种植于广西药用植物园；野生品采挖于龙州县下冻乡念哈屯，去除杂质和泥土后用于实验。　　１．２方法　　１．２．１采收期对金果榄品质的影响①生长年龄：于２００９年５月分别挖取生长年龄为１、２、３年的植株块根，每处理３株，同时采集金果榄野生品测定其各自的浸出物和巴马汀含量；②采收时间：选择长势基本一致的３年龄的金果榄植株，分别于１、３、５、７、９、１１月挖取块根，每次挖取３株，测定浸出物和巴马汀含量。　　１．２．２块根大小对金果榄品质的影响于２００９年５月挖取３年龄的植株块根，烘干后，用游标卡尺测量干

7、品最大横径，按横径大小分为３组：１～２ｃｍ组；３～４ｃｍ组和＞４ｃｍ组。　　１．２．３干燥条件对金果榄品质的影响①切片：于２００９年５月，挖取３年生的植株块根，选择横径≥３ｃｍ的鲜块根３０个，随机分成３组，其中2个处理组用小型切片机分别切为厚度０．１ｃｍ和０．３ｃｍ的薄片，并设1组空白对照，在４０℃恒温干燥箱烘至含水量在１３％以下［２］；②干燥温度：选择大小一致的块根，切成厚０．３ｃｍ的薄片，分成７份，分别在阳光下摊晒、３０、４０、５５、７０℃的恒温烘烤６ｄ至干或在室温阴晾、冰箱１０℃的冷藏室风晾３０ｄ至干。　　１．２．４含量测定和分析将干

8、燥的金果榄块根粉碎过４０～６０目筛后测定浸出物和巴马汀含量。用醇溶性浸出物测定法项下的热浸法测定浸出物含量［２］；用高效液相色谱法测定巴马汀含量。各处理间巴马汀和浸出物含量采用Ｄ